遊戲

終於知道低筋、中筋、高筋、自發粉、全麥粉、麵包粉之間的區別了

中筋麵粉如果做饅頭、包子、餃子、烙餅、麵條、麻花,以及一些中式點心,那麼你需要購買中筋麵粉,它的蛋白質含量在11%左右,也整袋出售,也有散稱出售,市面上流通的比較廣,也是最常用的麵粉,多用在中式麵食製作,如包子、饅頭、餃子等等,特點是:顏色...

More Detail
美食

搞懂這4個麵食原理,讓我廚藝大增,做麵食得心應手0失敗,收藏好

②中筋麵粉:中筋麵粉就是生活中最常用的麵粉,蛋白質含量在10%左右,顏色看起來偏白,筋度介於高筋和低筋麵粉之間,適合製作大多數常見的麵食,比如水餃、包子、饅頭、花捲、麵條、燒餅等,注意,買麵粉時,包裝上沒有特別標註的,一般都是中筋麵粉...

More Detail
【生活大爆炸】家裡的麵粉都不用買了,這樣做出來的味道秒殺小鮮肉
財經

【生活大爆炸】家裡的麵粉都不用買了,這樣做出來的味道秒殺小鮮肉

不同的麵粉有不同的用途,瞭解了它們的用途後就知道哪種麵粉更適合自己,買麵粉時也不是越貴越好,而是要根據實際需要去購買,今天給大家分享一下我們來如何挑選麵粉,如果包裝袋上出現這行字,通常來說都是比較優質的麵粉,這些麵粉都是比較耐放、口感好,對...

More Detail
【番茄推薦】這款超好吃酥掉渣的燒餅,做法簡單,做法簡單不復雜!
美食

【番茄推薦】這款超好吃酥掉渣的燒餅,做法簡單,做法簡單不復雜!

我今天分享的油酥燒餅可以用烤箱製作也可以用電餅鐺,用烤箱完全不用擔心燒餅的外皮會硬,出爐就是酥酥的,用手一捏就會掉渣渣,而且,經過多次擀卷的方法,讓燒餅的層次特別豐富,每一層都夾著滿滿油酥,吃起來特別香,做法簡單不復雜,成功率特別高...

More Detail
頂部