人貴於內涵,物貴於品質
家居

人貴於內涵,物貴於品質

燒鴨要做到好色澤,很多人以為有了好的皮水配方就大功告成,其實這是誤解,再好的皮水配方,如果沒有合適的火候把持和配合,也就是說,如果火力不到位,皮水中的糖分就無法正常轉變成該有的顏色,我們知道糖的色澤是由淺變深,有淺紅變成紅色,再變成深紅,甚...

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芋兒燒鴨來啦,喜歡吃芋頭和鴨肉的朋友快看過來,超級過癮呦
時尚

芋兒燒鴨來啦,喜歡吃芋頭和鴨肉的朋友快看過來,超級過癮呦

步驟六、將剛才焯好的鴨肉倒進鍋裡,翻炒一會,讓鴨肉沾上調料的香味,再往鍋里加適量老抽調色,炒勻之後,倒入沒過鴨肉的熱水,開蓋煮開之後,蓋上鍋蓋燜煮半小時左右,再將之前切好的芋頭倒進鍋裡,繼續煮二十分鐘,等鍋裡湯汁變少,變得濃郁之後,加少許食...

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四鴨相映,四鴨相映,康熙為何對這個地方的景色如此的好奇呢?
美食

四鴨相映,四鴨相映,康熙為何對這個地方的景色如此的好奇呢?

製作:原料:老麻鴨一隻900克,姜塊,大蔥段,乾紅椒,香葉,小茴香,八角,桂皮,草果,鹽,白糖,雞精,醬油,啤酒,紅油將鴨子,砍成3釐米見方的塊待用鍋上火,將鴨子焯水洗淨待用鍋上火,滑鍋,下入姜塊,蔥段,下入鴨塊煸香,下入,幹辣椒,香葉,小...

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清朝皇帝的年夜飯都吃些什麼?乾隆皇帝的年夜飯,清朝皇帝的年夜飯
財經

清朝皇帝的年夜飯都吃些什麼?乾隆皇帝的年夜飯,清朝皇帝的年夜飯

熱菜有燕高糟筍燴鴨子熱鍋、燕窩鍋燒白鴨子蘇州熱鍋、燕窩紅白鴨南鮮熱鍋、蓮子八寶鴨子熱鍋、萬年青酒燉鴨子熱鍋、炒雞肉片燉豆腐熱鍋、山藥火燻爛鴨子熱鍋、大炒豆腐燉白菜熱鍋、燴焦翅、百果燒鵝、海蜇燉鵝、燴燒炒醬汁野雞、蓮子蘑菇燉雞、火燻鹿肋肥雞、...

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