發麵時別傻傻的只放酵母,加上“這兩樣”,饅頭又暄又香,特好吃
時尚

發麵時別傻傻的只放酵母,加上“這兩樣”,饅頭又暄又香,特好吃

接下來還有揉麵,當面團發到原來的兩倍大小的時候,就說明發好了,從面盆中取出放到案板上,取的時候最好先撒上一些麵粉,防止沾手,然後在案板上將面揉上幾分鐘,一來排一下面團裡的空氣,最重要的是給面稍微上上勁兒,這樣蒸出的饅頭才會更暄更好吃,揉到面...

More Detail
發麵時,別隻會加酵母,再加這2樣,半小時發滿盆,個個暄軟蓬鬆
時尚

發麵時,別隻會加酵母,再加這2樣,半小時發滿盆,個個暄軟蓬鬆

大家也知道蒸饅頭之前,肯定要將面給發好的,但是大部分人都在發麵的這一個環節上面出現了一些問題,很多人都只會在麵粉裡面加入酵母,其實這個方法是錯誤的,這樣的話發好的面還會出現發黑或者是發酸的情況,不會特別的蓬鬆美味,而且面質特別的差,其實我們...

More Detail
我做饅頭從不放酵母和泡打粉,只放一瓶飲料,饅頭各個都蓬鬆柔軟
時尚

我做饅頭從不放酵母和泡打粉,只放一瓶飲料,饅頭各個都蓬鬆柔軟

中國人吃饅頭的歷史至少可追溯到戰國時期,因為蕭子顯在《齊書》中的記載,朝廷規定太廟祭祀時用需要“面起餅”,即“入酵面中,令鬆鬆然也”,所以“面起餅”可視為中國最早的饅頭,而在當時,發麵是非常困難的,也不是像現在,直接將酵母放入到麵粉中發酵好...

More Detail
蒸饅頭,只放酵母大錯特錯,教你正確做法,饅頭香又軟,發酵特快
時尚

蒸饅頭,只放酵母大錯特錯,教你正確做法,饅頭香又軟,發酵特快

蒸饅頭,只放酵母大錯特錯,教你正確做法,饅頭香又軟,發酵特快饅頭是我們大家都喜歡吃的一樣主食,吃起來香香軟軟的,在家蒸一次可以吃好久,有很多的小夥伴嫌麻煩都是買現成的,這樣的饅頭都是用機器製作出來的,味道始終是差了一點,就是看著好看,其實在...

More Detail
蒸饅頭時別直接加酵母,多加一步,無論蒸什麼麵點都鬆軟好吃!
時尚

蒸饅頭時別直接加酵母,多加一步,無論蒸什麼麵點都鬆軟好吃!

饅頭、花捲、包子是大家比較常吃的,但在做這幾種麵點的時候,和麵是非常重要的,如果和的面沒有發酵好,蒸出來的饅頭就會不鬆軟,還比較難吃,很多人蒸的包子饅頭不好吃,就是和麵這一步沒有做好,只要掌握了這一步,無論蒸什麼麵食都會鬆軟好吃,比店裡賣的...

More Detail
蒸饅頭時,新增一樣東西,蒸出的饅頭香甜鬆軟,比外面賣的都好吃
時尚

蒸饅頭時,新增一樣東西,蒸出的饅頭香甜鬆軟,比外面賣的都好吃

首先我推薦放以下幾種食材1、牛奶:發麵的時候放入少許的牛奶,饅頭蒸出來會有一種奶香味,也就是大家說的奶油饅頭2:煉乳:放了煉乳的饅頭,吃起來會有一點香甜的感覺,非常適合小孩子蒸饅頭小技巧一:大家都知道發麵裡面會加入發酵粉,意思就是讓麵粉和成...

More Detail
頂部