新起的滷水,如果藥味或苦味重了,問題出在哪?該如何處理?
確定了配方之後,如果滷水還有上述問題,那就得看一下,香料包的量和滷湯的用量比例是否合理,如果香料的用量過多,同樣會使滷水產生藥味、苦澀味...
More Detail確定了配方之後,如果滷水還有上述問題,那就得看一下,香料包的量和滷湯的用量比例是否合理,如果香料的用量過多,同樣會使滷水產生藥味、苦澀味...
More Detail—— 醃篤鮮食材——春筍3根,火腿肉50克,五花肉100克,肋排1根,生薑1小塊,小蔥4根,料酒3勺,鹽4克(焯筍塊2克,燉煮調味2克)——烹飪步驟——1、肋排熱水清洗瀝乾水剁成寸段,五花肉熱水清洗切成2釐米厚的塊,火腿肉也用熱水清洗後切薄...
More Detail部分新生普有明顯的苦澀味,有一部分人群接受不了,湯色普遍為金黃色和黃綠色第二類:普洱熟茶(熟普),在生普的工藝上再經過渥堆發酵製作而成...
More Detail那是你漏了一步,處理後清脆爽口,又是2碗飯【冬筍炒臘腸】準備食材:冬筍250g、油適量、小辣椒1個、蔥適量、臘腸1根、鹽半勺、醬油適量做法:1、將冬筍的殼去掉,洗乾淨,然後放入鍋中,加入水煮開,隨後撈出盆中,再加入冷水浸泡3-5小時,同時加...
More Detail此法適合體積小,水分多的蔬菜,如油菜、菠菜、豆芽、芹菜、西蘭花等,能減少可溶性維生素的流失,焯水時可以加點食用鹽,幫助保持菜色的翠綠...
More Detail柳芽被譽為神芽,想吃需趁早,過了這個季節,它就變作柳絮飛走了,作用厲害了,簡單一蒸,老少皆宜,這可是老家帶來的野菜,城裡有錢買不到...
More Detail並且經常吃辣椒葉,功效也是非常多的,不僅能夠起到,驅寒暖胃,除溼健脾,增加食慾的作用,而且如果有虛寒型胃痛的朋友,也是可以多吃一些辣椒葉,能夠改善這種症狀的,因為辣椒葉中含有的維生素和礦物質都是能夠起到補肝明目,減肥美容的保健作用的,所以說...
More Detail說起芥蘭,很多人知道,它非常適合用來炒,因為這樣可以最大限度突出它的特點,但是有很多人發現,炒出來的芥蘭並非很好吃,還帶有苦味,難道這就是它的本意...
More Detail有機讓栽培的形式,包括露地基質培和利用溫室、日光溫室和塑膠棚等設施進行矮化密植基質培,香椿種芽菜的立體有機基質栽培...
More Detail怎麼吃既省時間又美味,今天來做一款好吃柔軟的雞蛋餅,不用雙手粘麵粉,也不用揉麵,即使涼了也不會硬哦,鮮香開胃吃不夠,一天精神滿滿事半功倍...
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