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家常版紅燒肉,吃貨教你怎麼做出一碗色香味俱全的紅燒肉

接著在鍋中留底油下入豆豉、八角、桂皮小火翻炒,煸炒出香味後下入蔥段、薑片和幹辣椒煸炒出香味,出味後放出煸炒好的五花肉,然後倒入準備好的黃酒,30g全部倒入,翻炒均勻,加入醬油,繼續翻炒均勻,然後倒入適量開水,水和肉持平稍微略多一點就可以了,...

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要想做出來的紅燒肉肥而不膩,就不要用水煮,用“它”!
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要想做出來的紅燒肉肥而不膩,就不要用水煮,用“它”!

第五步:五花肉塊兩次上色都成功以後,我們倒入一瓶啤酒,把火調為大火,大火燒開以後,把火關掉,把五花肉塊和湯汁全部倒進準備好的砂鍋或者燉鍋中,把準備的八角、桂皮、薑片放入鍋中,蓋上蓋子,把火開啟,調為小火,慢燉50分鐘左右,直到五花肉塊燉爛(...

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紅燒肉的家常做法,味道鹹香,入口即化,堪稱菜中精品,下飯
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紅燒肉的家常做法,味道鹹香,入口即化,堪稱菜中精品,下飯

紅燒肉的家常做法,味道鹹香,入口即化,堪稱菜中精品,下飯週一開始到週五,大多數人都是處於一個忙碌的狀態,而週末的時間相對寬鬆,但是大家比較喜歡宅在家中躺平,一天下來並沒有做什麼實質性的事情,到了飯點,拿起手機簡單訂餐,結束一天的休閒時光,這...

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紅燒肉沒有色香味?熬糖色是關鍵!大廚指導看你缺少了哪一步?

下面真正的起鍋燒油了,準備蔥姜大料青花椒,放入鍋內炒香,然後放入煎好的五花肉一起炒出香為,接下來加入我們提前做好的糖色和生抽煸炒,為了更好地去掉腥味,可以用啤酒代替水加入啤酒500毫升,再加入清水沒過肉塊 ,然後繼續調味,加鹽、胡椒粉、白糖...

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幹豆角紅燒肉,軟糯細膩,勁道爽口,營養豐富,美味十足
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幹豆角紅燒肉,軟糯細膩,勁道爽口,營養豐富,美味十足

第三步:繼續熱鍋,倒掉鍋中的清水,鍋熱之後,往鍋中放少許底油,再放入之前焯過水的五花肉稍微翻炒一下,接著放入蔥段、薑片、桂皮、八角、香葉、冰糖,小火慢炒,炒出調料的香味,直到把冰糖炒至融化,讓鍋中的五花肉都均勻的裹上一層糖色,然後加入切好的...

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紅燒肉最好吃的家常做法,只需幾步,肥而不膩,吃上一口滿嘴留香
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紅燒肉最好吃的家常做法,只需幾步,肥而不膩,吃上一口滿嘴留香

鍋內加入開水沒過五花肉,這樣能使紅燒肉更加的嫩軟,開始調味,放入備好的香葉、桂皮、花椒、食鹽、雞精、白糖、少許的胡椒粉或普通的調味料攪拌均勻,蓋上鍋蓋,水燒開轉入中小火燉煮至紅燒肉入味,家裡有老人可以選擇燉煮時間長一點,燒製湯汁濃稠就可以出...

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做紅燒肉,牢記“3竅門2不放”,肉軟嫩不油膩,香味濃郁,好吃
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做紅燒肉,牢記“3竅門2不放”,肉軟嫩不油膩,香味濃郁,好吃

做紅燒肉,牢記“3竅門2不放”,肉軟嫩不油膩,香味濃郁,真好吃聽不少人說豬肉降價了,我激動地跑到超市買肉,結果發現也沒有便宜多少,買了一塊五花肉,花了51塊錢,真是太貴了,已經買了本想分成幾小塊慢慢吃,可家人最近比較饞肉,滿腦子都是紅燒肉、...

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豬肉別再紅燒了,包在土豆片裡,烤一下,比紅燒肉好吃,一看就會
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豬肉別再紅燒了,包在土豆片裡,烤一下,比紅燒肉好吃,一看就會

所需食材豬肉1斤,土豆3~4個,番茄1個,番茄醬3大勺,鹽適量,雞精適量,香蔥適量,油適量製作步驟1:買回來的豬肉,清洗乾淨之後剁成肉餡兒,剁的時候放上一些姜,不要放太多,2~3片就可以了,剁成肉泥之後把肉餡放到碗裡,加上一點剁碎的香菜,鹽...

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