做紅燒肉時,不要直接上鍋燉,多做一步,肉質鮮美軟爛,還不柴
娛樂

做紅燒肉時,不要直接上鍋燉,多做一步,肉質鮮美軟爛,還不柴

做紅燒肉時,直接上鍋燉是錯的,少了這一步,肉又柴又腥,還油膩,大家在做紅燒肉的時候,千萬不要忽略了最關鍵的一步,就是把五花肉炒出油脂,並且把炒出來的油過濾掉,這樣做出來的五花肉才好吃,否則容易發柴、腥味大、還油膩,喜歡吃紅燒肉的就快點回家試...

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婆婆做的紅燒肉被嫌棄,原來是“糖”放錯了,很多人都錯在這步!
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婆婆做的紅燒肉被嫌棄,原來是“糖”放錯了,很多人都錯在這步!

五花肉煎好後,往裡面加入豆瓣醬、生抽、老抽、料酒炒一會,再加入水,把五花肉倒進砂鍋裡面開始燉,燉到五花肉變得酥爛後,再加入冰糖,最後打火收汁,讓醬汁都裹在五花肉上面後就可以出鍋了,出鍋後撒上蔥花,看著就非常好吃,做紅燒肉的時候還可以往裡面放...

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家居

“糖醋排骨”做法,外酥裡嫩,不油不膩,對不愛吃飯的孩子超管用

而我們今天要給大家帶來的這道菜,並不是紅燒肉,而是和紅燒肉很像的“糖醋排骨”,因為我媳婦很喜歡吃炒排骨,所以每次回去的時候,爸爸也都會給我們做,而且口味不斷升級,現在的“糖醋排骨”,完全是融合了排骨和紅燒肉的雙重口味,兒子吃了都說比紅燒肉還...

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美食

媽媽做了20年的紅燒肉,幾個小細節是重點,孩子每次都能吃兩碗飯

一下翻炒到鍋裡的五花肉上色才算完成,這時我們要加入少量的清水,在將食用鹽倒入少許根據自己的口味定,再滴入幾滴米醋,在吧剩餘的冰糖放入鍋中,大火燒開後,蓋上蓋子,轉中小火慢燉半個小時左右,等到時間到了以後,開啟鍋蓋,用大火開始讓肉吸收汁湯,最...

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因一盤隔夜紅燒肉被送醫,禍根藏在冰箱中,自查一下你家或許也有
健康

因一盤隔夜紅燒肉被送醫,禍根藏在冰箱中,自查一下你家或許也有

還有就是冷凍區,也是同樣的,都是要分開放,還要註明時間,即便冰箱能延長食物的保質期,也是有期限的,特別是肉類,不是說無限儲存,超過3個月的肉就算是殭屍肉了,也就不再適合吃了,還有一個重點需要說明一下,就是任何食物放進冰箱,都不要直接放進去,...

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