炒肉絲時,一定加上這一步,嫩滑入味不粘鍋,無論配什麼菜都好吃
炒肉絲的時候,一定要加上這一步,嫩滑入味不粘鍋,無論配什麼菜都好吃在我們日常生活中,很多人都會有時間的話,在家裡面製作美食來吃,經常會吵一些家常菜,因為自己在家裡面做的話,會比較安心,吃得也放心...
More Detail炒肉絲的時候,一定要加上這一步,嫩滑入味不粘鍋,無論配什麼菜都好吃在我們日常生活中,很多人都會有時間的話,在家裡面製作美食來吃,經常會吵一些家常菜,因為自己在家裡面做的話,會比較安心,吃得也放心...
More Detail他家喝其他麵館除了營業時間不太一樣以外,賣的麵條也只有一種,澆頭也只有一種,雖然花樣不多,但是把一樣東西常年這麼做下去,也很不容易...
More Detail素色澤烏豔,油香濃郁,美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食~甜玉米粒罐頭做法簡單,清香可口,老少皆宜哦~還有哪些下飯菜,是你無法忘記的味道...
More Detail炒肉絲的小技巧:炒肉絲是每家每戶必備的一道菜,不管是青椒炒肉絲還是土豆炒肉絲,豬肉絲都不能夠直接下鍋炒,需要將豬肉絲醃製(步驟詳見食譜),豬肉絲需要加上食用油,這樣鎖住營養,讓豬肉絲炒出來非常嫩滑,而且豬肉絲不會粘鍋,肉質嫩滑可口...
More Detail孩子上學了,老公上班了,我一個人又不想做午飯,於是中午就跑到媽媽蹭飯啦,之前也沒有打電話告訴媽媽,搞了個突然襲擊,沒想到這飯菜看著賣相一般,吃起來還是那個熟悉的味道...
More Detail今天,分享一款適合秋天吃的早餐,用麵條、瘦肉、雞蛋和榨菜煮成的榨菜肉絲雞蛋麵,這碗湯麵特別受家人的喜歡,做法也很簡單,營養又全面,好吃易消化,只要5分鐘就能出鍋,喜歡的朋友可以試試哦...
More Detail8、蒜薹炒到斷生之後,就可以把泡發好的拉皮倒入鍋中不斷的翻炒,炒好之後就可以淋一點香油關火,拉皮比較嫩炒的時間不要太長,不然會讓拉皮都黏在一起變坨影響到這道菜的口感...
More Detail肉在切絲之前放入冰箱冰凍能更好的切出完美的肉絲(冰凍肉稍微有點硬即可)肉絲上漿很關鍵,就是利用鹽,蛋清,生粉在肉絲表面形成一層保護保護膜,上漿部分被食材內部吸收,增強嫩膚和底味...
More Detail準備食材:低筋麵粉200克、黃油100克、肉鬆50克,雞蛋2個、冰糖粉60克步驟1:混合黃油和冰糖粉,用打蛋機打發,等到顏色變淡,體積增加,分批次加入打散的雞蛋液...
More Detail炒肉絲時,我們要加適量的蔥姜水和蛋清,蔥姜水能去除豬肉的腥味,蛋清能使豬肉吃著更嫩,只要多加了這1步,肉就會炒又香又嫩,還不粘鍋...
More Detail【白菜肉絲炒叉子】所需食材:豬肉150克 生抽2勺 料酒1勺 黑胡椒粉適量 鹽適量 玉米澱粉適量 食用油適量 白菜葉2片 蔥1根 洋蔥少許 老抽1勺 叉條500克烹飪步驟:1...
More Detail備料主料:豬裡脊肉三百克輔料:甜麵醬五十克、大蔥一根、雞蛋一個、料酒十克、味精兩克、白糖二十克、鹽一克京醬肉絲之步驟步驟一、首先把裡脊肉切成均勻肉絲(不要太粗,稍微細一些最佳),然後加入料酒、鹽、雞蛋和少許清水(水要分次放入,這樣能更好的把...
More Detail做法:1、木耳要儘早浸泡頭髮,洗淨後放入熱水中,用中火煮至斷生,2,用水冷卻木耳3,黃瓜切細,和木耳一起放入大碗中,4、準備好大碗,加入鹽、砂糖、生提取、醋充分攪拌,做成拌物,5、將幹辣椒切成段,放入鍋中,加入少許油炸香,6、把拌菜和辣椒油...
More Detail第三步開油鍋,油溫四成熱下入肉絲滑油,滑到肉絲變嫩倒出(不能滑的太老,那樣吃起來就沒有口感了),接著鍋內加入清水,把筍絲放入焯水十秒後倒出,鍋內燒乾水分,下入底油以及生薑蔥、豆瓣醬不斷的煸炒,待炒出紅油色,加入料酒五克(做魚香肉絲最好不要放...
More Detail魚香肉絲,它是很有名的一道川菜,口味是鹹鮮酸甜兼備,肉類要用到豬裡脊,要想這菜做得好,首先是肉絲要又滑又軟嫩,再就是調味,魚香汁的調配才是關鍵,調汁的比例要拿捏好,這菜的好不好吃全在這個汁上...
More Detail在家裡也是一樣,很多家長呢,可能會做一些自己曾經做過的這種菜,加上一些胡蘿蔔當配菜,但是一般情況下小孩子都不太會去吃胡蘿蔔的,所以說這就是也是一個不太好的方法,畢竟它的作用不太明顯,所以說呢...
More Detail第二步:起鍋燒油,等油開的時候把姜、蒜先放下去炸一下,等到香味炸出來後再往裡面放肉,這樣肉質會比較的鮮香,在做這道青椒炒肉絲時,不要直接下鍋炒,多加這步,肉絲香嫩入味超下飯,放進去之後翻炒兩下再加入適量的食用鹽,攪拌均勻,等到肉開始變色的時...
More Detail另起鍋,放底油10g左右,直接放入肉絲煸炒,待水分基本揮發無幾時,放蔥、姜、蒜、幹辣椒絲和芹菜煸炒出味,然後放醬油、精鹽、白糖、料酒、花椒水、醋、味精、雞精,煸炒均勻後淋香油出鍋即成...
More Detail在炒肉絲的時候要起鍋燒油,油,溫熱了之後先下入大蒜,炸出香味之後,再把已經醃好的肉絲倒入鍋中用大火快速的去翻炒,等到肉絲明顯變色,顏色發白,就證明豬肉已經快熟了,這個時候趁他將熟未熟的時候將肉絲拿出來,盛在一旁備用在留少許底油,倒入已經切好...
More Detail4、豬肉解凍之後,放入提前生薑大蒜,三勺生抽,三勺啤酒,半勺老抽,半勺白砂糖,兩勺植物油,適量食用鹽和雞精,和肉絲攪拌均勻...
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