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甜麵醬的正確用法:做出來的北京風味菜,口感鹹甜適中,醬香濃郁

【所需食材】豬裡脊、甜麵醬、幹豆腐、胡蘿蔔、黃瓜、大蔥白、雞蛋清、玉米澱粉、料酒、鹽、白胡椒粉、糖、生抽、香油、清水、食用油【製作步驟】第一步:先把買來的豬裡脊用清水洗乾淨,注意不要讓清水迸濺,因為肉類細菌比較多,洗好後切成絲放入容器中...

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做魚香肉絲時,不能直接下油鍋,少了此步驟,肉絲粘鍋還不香

做魚香肉絲時,肉絲是不能直接下油鍋的,我們要在肉絲裡要加上適量的生粉鎖住水分,然後再加上適量的食用油,加上食用油的目的是為了肉絲黏在一起,下油鍋的時候,要記得先滑一下油鍋,然後把滑鍋的油倒掉,重新倒上適量的食用油,把肉絲放進去炒一下,炒到肉...

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夏日快手菜,肉菜蛋營養太全了,幾分鐘就出鍋,簡單又好做
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夏日快手菜,肉菜蛋營養太全了,幾分鐘就出鍋,簡單又好做

5勺第六步,再次用筷子拌勻至起黏,最後加入2勺植物油拌勻,封住水分醃5分鐘碼味去腥第七步,鐵鍋燒熱,加入比炒菜量多點的植物油,燒到冒煙的時候,倒入雞蛋液,此時的蛋液會立馬蓬起來,用筷子拎起煎另一面,煎到雞蛋金黃定型,鏟成塊裝盤備用第八步,利...

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