炒菜不香怎麼辦?飯店大廚:記住這“2點”,想不香都難
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炒菜不香怎麼辦?飯店大廚:記住這“2點”,想不香都難

肉類食物的烹飪:不管是什麼肉類,儘量不要直接下鍋,也不能直接放到油鍋裡面炒,尤其是牛肉和豬肉,直接放到鍋中爆炒的話,很容易會出現粘鍋的情況,並且還會將裡面的水分炒出來,這樣導致做出來的肉質很柴又很乾,吃起來的口感一點都不好,所以想要肉類食材...

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春季補鐵就吃它,含鐵量是核桃的8倍,與菠菜一起吃,效果翻3倍
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春季補鐵就吃它,含鐵量是核桃的8倍,與菠菜一起吃,效果翻3倍

在處理菠菜之前,大家把提前買回來來的豬肝切成薄片,在放到涼水中浸泡一個小時,如果你時間充裕的話,能浸泡兩個小時最好,將浸泡好的豬肝洗乾淨控水,就要進行醃製了,在碗中加入入鹽,白砂糖,生抽,白酒,蠔油,澱粉拌勻,醃製半個小時放到一旁留著備用...

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燉鴿子湯時,萬萬別加這2味!之前沒注意,難怪不好喝,還沒營養

相信大家都有聽過“一鴿勝九雞”的說法,這也就表明了鴿子湯是一道多麼營養的美食,在這個需要滋補的季節來說,喝上一碗鴿子湯不僅能夠增加免疫力,還能夠滋補肝腎,補血益氣,改善血液迴圈,真的是好處多多,不過很多人在燉鴿子湯的時候,並不知道如何新增調...

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教你豆腐皮這麼吃,飯店都吃不到,香辣下飯,太過癮了
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教你豆腐皮這麼吃,飯店都吃不到,香辣下飯,太過癮了

【涼拌豆腐皮】【製作食材】豆腐皮,洋蔥,香菜,小蔥,生薑,辣椒麵,孜然粉,花椒粉,白芝麻,食用油,白糖,生抽【製作步驟】1、接下來要教大家的美食是涼拌豆腐皮,與之前跟大家分享的涼拌豆腐皮還是有一定區別的,先來把做涼拌豆腐皮需要用到的材料準備...

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買了一箱百香果,老公放冰箱儲存,我罵他傻,拿出切開卻驚喜了!
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買了一箱百香果,老公放冰箱儲存,我罵他傻,拿出切開卻驚喜了!

對於女生們來說,在日常生活中多吃一些水果,不僅能夠給面板很好的補充水分,而且也是能夠給身體很好的補充各種所需要的維生素,所以在平日裡我非常的喜歡吃水果,我家的水果幾乎沒有斷過,在眾多的水果中,我最喜歡吃的就是百香果,不管是在懷孕還是生過孩子...

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炒豬肝時,彆著急放油下鍋炒!這一步不能少,豬肝又香又嫩又不腥
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炒豬肝時,彆著急放油下鍋炒!這一步不能少,豬肝又香又嫩又不腥

烹飪小貼士:1、很多人在炒豬肝的時候都有一個習慣,要麼就是將豬肝直接切好的放到鍋中進行爆炒,要麼就是為了讓豬肝更加入味,往裡面加入食鹽和料酒稍微醃製一下再炒,其實這樣炒出來的豬肝,不僅又老又柴,吃起來還會有股腥味,所以炒豬肝的正確做法是將豬...

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自制“南瓜餅”,不加一滴水,不用油炸,金黃軟糯,吃著比買的香
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自制“南瓜餅”,不加一滴水,不用油炸,金黃軟糯,吃著比買的香

把蒸好的南瓜放到糯米粉直接攪拌就行,後面可以戴著手套直接將它們揉成麵糰狀,要是想要甜味更加明顯的話,也可以在裡面加入適量的白糖,這樣南瓜餅吃起來口感會更好,接著拿出一小坨開始壓成餅狀,這個時候不用太用力,稍微壓一下就可以放到鍋中加上少許食用...

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鮮蝦儲存,直接放冰箱就廢了,用一礦泉水瓶,在拿出來跟鮮蝦一樣
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鮮蝦儲存,直接放冰箱就廢了,用一礦泉水瓶,在拿出來跟鮮蝦一樣

鮮蝦儲存,直接放冰箱就廢了,用一礦泉水瓶,在拿出來跟鮮蝦一樣海鮮是我們都喜歡吃的一樣食材,像是螃蟹,大蝦,扇貝等等,這都是大家喜歡吃的美食,尤其是大蝦更是我們日常常吃的一樣食材,蝦肉味道鮮美,吃起來有一種鮮甜的味道,一年四季都能吃到,一般我...

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秋季,蓮藕這樣搭配做,清脆爽口,清涼開胃,低脂、還能祛秋燥
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秋季,蓮藕這樣搭配做,清脆爽口,清涼開胃,低脂、還能祛秋燥

今天分享一道蓮藕的做法,把蓮藕與姜搭配,清熱解毒,對心煩口渴很有好處,而且,做出的蓮藕,吃著清脆爽口,清涼開胃,祛秋燥真不錯,下面分享下這道菜餚的做法:【涼拌藕片】所需材料:藕2節、紅椒1個、油鹽適量、姜2-3片、白糖半湯匙、米醋1湯匙、味...

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