炒菜不香怎麼辦?飯店大廚:記住這“2點”,想不香都難
肉類食物的烹飪:不管是什麼肉類,儘量不要直接下鍋,也不能直接放到油鍋裡面炒,尤其是牛肉和豬肉,直接放到鍋中爆炒的話,很容易會出現粘鍋的情況,並且還會將裡面的水分炒出來,這樣導致做出來的肉質很柴又很乾,吃起來的口感一點都不好,所以想要肉類食材...
More Detail肉類食物的烹飪:不管是什麼肉類,儘量不要直接下鍋,也不能直接放到油鍋裡面炒,尤其是牛肉和豬肉,直接放到鍋中爆炒的話,很容易會出現粘鍋的情況,並且還會將裡面的水分炒出來,這樣導致做出來的肉質很柴又很乾,吃起來的口感一點都不好,所以想要肉類食材...
More Detail在處理菠菜之前,大家把提前買回來來的豬肝切成薄片,在放到涼水中浸泡一個小時,如果你時間充裕的話,能浸泡兩個小時最好,將浸泡好的豬肝洗乾淨控水,就要進行醃製了,在碗中加入入鹽,白砂糖,生抽,白酒,蠔油,澱粉拌勻,醃製半個小時放到一旁留著備用...
More Detail【雞蛋早餐餅】【製作食材】麵粉,食用鹽,雞蛋,小蔥,胡蘿蔔,十三香,食用油【製作步驟】1、今天要教大家的美食是一道雞蛋的早餐餅,做法特別簡單,做出來之後特別好吃...
More Detail相信大家都有聽過“一鴿勝九雞”的說法,這也就表明了鴿子湯是一道多麼營養的美食,在這個需要滋補的季節來說,喝上一碗鴿子湯不僅能夠增加免疫力,還能夠滋補肝腎,補血益氣,改善血液迴圈,真的是好處多多,不過很多人在燉鴿子湯的時候,並不知道如何新增調...
More Detail【虎皮雞蛋】【製作食材】雞蛋,小蔥,生薑,生粉,食用油,火鍋底料,啤酒,食用鹽,老抽,蠔油,白糖【製作步驟】1、今天要教大家的美食是虎皮雞蛋,做法特別簡單,吃起來特別美味...
More Detail【涼拌豆腐皮】【製作食材】豆腐皮,洋蔥,香菜,小蔥,生薑,辣椒麵,孜然粉,花椒粉,白芝麻,食用油,白糖,生抽【製作步驟】1、接下來要教大家的美食是涼拌豆腐皮,與之前跟大家分享的涼拌豆腐皮還是有一定區別的,先來把做涼拌豆腐皮需要用到的材料準備...
More Detail【乾鍋土豆片】【烹飪食材】土豆,青紅椒,大蒜,生薑,小蔥,幹辣椒,五花肉,生粉,食用油,豆瓣醬,食鹽,白糖,生抽【烹飪步驟】1、今天要帶大家一起烹飪的美食是乾鍋土豆片,這是一道非常好吃的土豆做法,焦香開胃,香辣過癮...
More Detail對於女生們來說,在日常生活中多吃一些水果,不僅能夠給面板很好的補充水分,而且也是能夠給身體很好的補充各種所需要的維生素,所以在平日裡我非常的喜歡吃水果,我家的水果幾乎沒有斷過,在眾多的水果中,我最喜歡吃的就是百香果,不管是在懷孕還是生過孩子...
More Detail烹飪小貼士:1、很多人在炒豬肝的時候都有一個習慣,要麼就是將豬肝直接切好的放到鍋中進行爆炒,要麼就是為了讓豬肝更加入味,往裡面加入食鹽和料酒稍微醃製一下再炒,其實這樣炒出來的豬肝,不僅又老又柴,吃起來還會有股腥味,所以炒豬肝的正確做法是將豬...
More Detail後來的後來,我就把雞尖拿來做了家常版的紅燒雞尖,肉質滑嫩,味噴香,食材用料就用雞尖和薑片就可以了,做法還是挺簡單的,炒一炒再燜一燜就可以出鍋了,孩子愛吃,老公也愛吃,一個把紅燒雞尖當零嘴吃,一個把它當下酒菜吃,兩個人都說超好吃...
More Detail把蒸好的南瓜放到糯米粉直接攪拌就行,後面可以戴著手套直接將它們揉成麵糰狀,要是想要甜味更加明顯的話,也可以在裡面加入適量的白糖,這樣南瓜餅吃起來口感會更好,接著拿出一小坨開始壓成餅狀,這個時候不用太用力,稍微壓一下就可以放到鍋中加上少許食用...
More Detail【辣椒爆炒手撕杏鮑菇】【製作食材】杏鮑菇,青線椒,紅線椒,大蒜,生薑,食用油,花椒,豆瓣醬,食用鹽,白糖,雞精,生抽【製作步驟】1、下面要帶大家一起製作的美食是辣椒爆炒手撕杏鮑菇,吃起來香辣爽口,超級下飯,一起來準備一下它的製作食材吧...
More Detail【黃瓜小冷盤】【製作食材】黃瓜,食用鹽,小米椒,大蒜,生抽,陳醋,白糖【製作教程】1、今天要教大家的是一道黃瓜小冷盤的製作教程,非常好吃,很清脆,很香辣,很開胃,很下飯...
More Detail鮮蝦儲存,直接放冰箱就廢了,用一礦泉水瓶,在拿出來跟鮮蝦一樣海鮮是我們都喜歡吃的一樣食材,像是螃蟹,大蝦,扇貝等等,這都是大家喜歡吃的美食,尤其是大蝦更是我們日常常吃的一樣食材,蝦肉味道鮮美,吃起來有一種鮮甜的味道,一年四季都能吃到,一般我...
More Detail今天分享一道蓮藕的做法,把蓮藕與姜搭配,清熱解毒,對心煩口渴很有好處,而且,做出的蓮藕,吃著清脆爽口,清涼開胃,祛秋燥真不錯,下面分享下這道菜餚的做法:【涼拌藕片】所需材料:藕2節、紅椒1個、油鹽適量、姜2-3片、白糖半湯匙、米醋1湯匙、味...
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