就喜歡一鍋亂燉,葷素搭配,兩人一鍋吃得健康又過癮
等鍋中的蝦球和魚丸變成圓鼓鼓的像充氣了一樣,就放入豆腐和肉皮一起燉煮...
More Detail【菜名】:紅燒肉【配料】:五花肉500g、小蔥1根、姜1塊、鮮醬油3勺、紅燒醬油1勺、料酒1勺、白砂糖適量【烹飪過程】:將五花肉分成三大塊,準備一口炒鍋,不用倒油,直接將鍋燒熱後將每塊肉的肉皮面向鍋底,烤成金黃色...
More Detail二、筍乾扣肉(一)用料配方五花肉1000g、筍乾200g、姜1小塊、蔥3g、蒜4粒、香油、生抽、老抽、雞粉、香辣王、辣椒粉、鹽各適量...
More Detail注意包生煎的時候手速要儘量的快,因為你希望它們的大小均勻保持一致,包到後來的時候麵糰會慢慢發起來,這也是為什麼之前我們把麵糰拿到冰箱去冷藏的原因,這樣溫度比較低的話發的沒有那麼快...
More Detail美味的灌湯蒸餃食材:豬肉肉皮、桃園建民香菇夾饃醬、豬肉、餃子皮、大蔥、生薑、料酒、醬油、胡椒粉、鹽做法:1、我們需要先把豬肉肉皮沖洗乾淨,去掉雜質之後,再放入熱水裡面,焯煮一段時間...
More Detail【涼拌豬皮】【材料】豬肉皮/蔥/姜/蒜/幹辣椒/香菜【調料】鹽/白糖/生抽/香醋/香油【製作步驟】1,豬皮清水洗淨,涼水下鍋,大火燒開後繼續煮沸2分鐘...
More Detail【菜品】涼拌豬皮凍【烹飪材料】肉皮一斤、胡蘿蔔一根、蔥段薑片、八角、桂皮適量、料酒、生抽(煮肉皮用)適量、香菜2根、蒜4瓣、生抽、香醋、糖、鹽(拌肉皮用)適量【烹飪步驟】步驟1:豬皮上的毛要提前用火或者熱的鍋底燙一下,把毛燙焦了,小刀一刮就...
More Detail燉好之後開蓋,把湯汁上面的油脂撇去,然後把肉塊肉皮朝上慢慢夾入蒸碗中,再補少許鹽和適量雞粉,接著把砂鍋裡面撇去油脂的肉湯淋在肉塊上面,最後再把碼好的肉塊放入蒸鍋裡面,蒸半個小時左右,美味的東坡肉就做好了...
More Detail肘子別紅燒了,做肘子肉凍,這個夏季值得這樣吃,做法如下:【所需食材】:主料:肉皮500克,胡蘿蔔1根,帶皮肘肉200克,北豆腐80克...
More Detail說起魚丸,很多朋友最先想到的就是火鍋,把魚丸放進鍋中煮,煮熟就能吃了,其實魚丸的做法有很多,除了涮火鍋,常見的還有魚丸湯、烤魚丸、煎魚丸、咖哩魚丸等等,今天和大家分享一道江浙滬名菜——魚丸蛋餃湯,這道湯中有3個主角,魚丸、蛋餃和肉皮,這三者...
More Detail廢話不多說,請看如下操作步驟——豬皮凍做法——食材準備:豬皮,蔥姜,食鹽,白醋【用料酒“泡一泡”】這裡的“泡一泡”其實就是焯水煮一煮,這一步的目的是為了去除豬皮中的異味,並透過開水來軟化豬皮,使後續的步驟更加容易操作,我們只需將洗淨的豬皮涼...
More Detail【肉皮酸辣湯】食材:炸過的肉皮100g,西紅柿1個,雞蛋1個,芹菜100g,生薑10g,玉米澱粉適量,鹽適量,白醋2勺,白胡椒粉1g,白糖1勺,雞精適量烹飪方法:1、炸過的肉皮沖洗乾淨,用熱水泡軟,用剪刀剪成小塊,瀝水待用...
More Detail酥烤大方這道美食,聽名字我們就會覺得非常的時尚,這是一道時尚的菜餚,想要製作這道美食的話,需要準備的食材有,豬筋條3000克,荷葉餅15張,花椒20粒,鹽八克,蔥花八克,麻油15克,甜麵醬30克,精鹽五克,蔥二棵,準備好以上這些食材之後就可...
More Detail準備煮過鍋中放入能夠沒過肉塊的清水再放入幾片生薑,把整塊帶皮的五花肉放入清水中開大火煮到七八成熟的時候,就可以關火撈出了...
More Detail料酒一勺做法1、牛肉切小丁,青椒切小塊,老薑切片,醃牛肉,放生粉、適量油、白糖、少許生抽、料酒,拌勻,醃製7-8分鐘,鍋中放適量油、薑片放入中火爆香2、放入牛肉丁,炒至牛肉變色3、放蠔油、鹽拌炒4、放入青椒,炒至斷生即可~爆炒肉皮食材:豬皮...
More Detail當然,與“鹹燒白”對應的,還有“甜燒白”,四川的鹹燒白一個重要的原料是芽菜,而且一定要四川宜賓產的“宜賓芽菜”,這道最大的妙處便是芽菜將肥膩五花肉的油膩,統統吸走,肉不膩了,菜倒肉香十足...
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