原來魚頭湯這麼做,奶白又不腥才是真正的米飯殺手!
By 小神獸食堂用料魚頭 1000g鹽 適量料酒 1平鏟姜 適量香蔥 適量白胡椒粉 適量做法步驟1、魚頭料酒抹勻醃一下...
More DetailBy 吳媽廚房用料大魚頭 1個天麻 10g枸杞子 10g薑片 10片香蔥 2根味達美臻品料酒 45ml鹽 適量胡椒粉 1g做法步驟1、準備好食材...
More Detail其中,以天目湖裡的野生大灰鰱為原料,再輔以30多道工序的獨家烹飪方法烹製出的天目湖砂鍋魚頭,不僅位列“十大常州美味”之首,更是無數國內外遊客慕名而來的首選美食...
More Detail天麻山雞火鍋材料:主料:去皮鮮天麻片100克,鮮何首烏50克,鮮人參片25克,山雞一隻,輔料:鮮香菇500克,熟鵪鶉蛋16個,菠菜、土豆各250克,水發粉條150克,調料:韭菜末、精鹽、雞精、色拉油、香油、生薑片、花椒粉、蔥白段、料酒、高湯...
More Detail黃薑汁製作:仁壽小黃姜1000克(產於四川省眉山市仁壽縣,切面呈現純黃色,味道辛辣、姜香濃郁)、芹菜、青椒段各300克、鮮沙姜250克洗淨切碎,放入攪拌機加純淨水1500克打成汁,濾渣後加野山椒汁350克、木瓜水250克(酸木瓜800克加清...
More Detail第一步:將豆腐切成三角形煎至兩面為金黃色,鍋中再加入少許的油炒紅蘿蔔和花椒,炒熟之後作為備用,然後再放入適量的油炒豬肉,用勺將料酒調成顏色,鍋略微傾斜...
More Detail【剁椒魚頭】成分:生產方法把我們的準備好肥魚頭洗淨後,從中間切成兩半,2、取出一盆調料,倒入少許料酒、白胡椒、生抽、剁椒調料、魚露、蠔油,在切好的魚頭塗抹上攪拌均勻,最後加入姜蔥醃製...
More Detail四寶春筍:春筍剝去外殼,洗淨切成小丁,胡蘿蔔去皮切小丁,火腿切小丁,鍋中放油燒熱,下春筍丁煸炒透,邊緣稍有焦黃盛出備用,用鍋中餘油煸炒火腿丁和胡蘿蔔丁,然後倒入豌豆一起煸炒片刻,再倒入之前的春筍丁,加一小勺料酒炒勻,加一點水煮開,蓋上蓋子煮...
More Detail為進一步宣傳、推介以“萬安魚頭”為核心的萬安生態魚特色美食,主推萬安生態魚餐飲產業壯大、發展,打響“到萬安就要吃魚頭,吃魚頭就要到萬安”“萬安魚頭鮮天下”美食品牌,3月9日,萬安縣總工會聯合縣文廣新旅局、縣委縣政府合作交流中心、縣餐飲協會在...
More Detail第二步:將切好的藕,胡蘿蔔,小香蔥,姜,豆腐,肉全倒入小盆中,打一個雞蛋,加入料酒,五香粉,鹽,雞精攪拌均勻 第三步:千張一片分四份,將肉餡分別鋪上面,用勺子鋪均勻,不要太厚...
More Detail今天我分享一個竅門兒,是酒店裡邊不願意透漏的一個方法,如果燉出來的魚頭湯不是太白,我們就要用清油三成油溫,加入少許的白麵,炒一個面油...
More DetailBy 橙子醬好奇私房菜用料鴉片魚頭 一個蒜 少許瓣洋蔥 1/3個姜 少許片蠔油 1勺美極鮮生抽 1小勺魚露 1小勺糖 少許醋 幾滴黃酒 少許白胡椒粉 少許香菜 兩根羅勒碎 少許做法步驟1、先把鴉片魚頭一切兩,然後放入薑末、黃酒、胡椒粉、少許...
More Detail寧鄉口味蛇將蛇和濃濃的辣椒融合在一起,我是沒有吃過,不過聽說味道還挺鮮美的,口感鮮香辣,紅豔豔的辣椒,金黃色的蛇肉,讓很多人慾罷不能,可是我實在是接受不了,光看它的樣子就特別的嚇人,你吃過嗎...
More Detail第六道:蘿蔔乾炒臘肉蘿蔔成熟後切成塊,放在太陽下曬乾,豬肉醃製後用果木屑熏製,將這兩種食材一起炒制,蘿蔔吃起來脆爽,臘肉吃起來香鮮味美,是湖南人下館子最愛點的一道菜,平時在家裡很多人也喜歡做...
More Detail接下來在放魚頭、魚骨、魚腹的碗裡面加入3克鹽、適量啤酒抓勻浸泡1分鐘,然後倒入清水把這些“魚下貨”洗乾淨後撈出來瀝水備用...
More Detail在魚頭火鍋這一個細分化賽道,已經在跑出各類創新品牌,鮮樂門能不能在完善的餐飲業經歷上,藉助明星勢能,迅速變成魚頭火鍋頭部品牌,我們將一起拭目以待吧...
More Detail色澤油潤,勾起食慾把香噴噴的調味品增加到大醬裡鮮湯鮮豔的顏色明亮而哭泣辣而濃厚新鮮食材是對美食的敬意,尤其是對魚來說,吃的是一個“新鮮”魚都是當地直接供應,生魚殺魚頭烤,使魚肉保持兩倍緊實,沒有複雜的調味料,只是簡單的一些味道的調味料店內空...
More Detail本以為文思豆腐就已經能代表刀工的最高境界了,其實不然,什麼叫登峰造極的刀工和手藝,看了《風味人間》的這一集才明白,真是讓人大開眼界,就連文思豆腐都有點落下風了...
More Detail