大廚拿手菜糖醋里脊,酸爽美味還好上手,你還不快
等到麵糊攪拌好了之後,我們就可以將火開啟,然後倒入一些水,在鍋中倒入一些番茄醬,攪拌一下,開大火讓番茄醬和水儘快的融合好,等到冒泡了之後就可以放入白糖少許了,那麼具體放多少,需要根據自己的愛好來...
More Detail等到麵糊攪拌好了之後,我們就可以將火開啟,然後倒入一些水,在鍋中倒入一些番茄醬,攪拌一下,開大火讓番茄醬和水儘快的融合好,等到冒泡了之後就可以放入白糖少許了,那麼具體放多少,需要根據自己的愛好來...
More Detail二、回鍋肉1、挑選肥瘦相間的五花肉,一定要注意涼水下鍋,在這個過程中來上一點調味品,我一般都是放大蔥,大姜還有料酒,然後立馬扣上蓋,煮到七八成熟就可以撈出來備用了...
More Detail然後小火收幹湯汁,出鍋之前撒上蔥花和白芝麻攪拌均勻,這樣做出來的糖醋杏鮑菇,嫩滑好吃又有嚼勁,而且酸酸甜甜的口感特別開胃,配上米飯一起吃,根本不用擔心米飯會有剩餘...
More Detail2、調糖醋汁,按照老抽、白醋、白砂糖1:2:3的萬能比例,酸甜味適中,還可另外搭配點雞精,但不喜歡也可以不放,澱粉水記得要調的稠一點,因為藕丁不容易上色,只有澱粉水比較濃稠才可更好上色,這點大家需要注意...
More Detail4)用餘油炒香紅剁椒,在 加入蔥薑蒜煎出香味5)加入炸好的帶魚段,將調好的糖醋汁攪勻倒入,若湯汁太少可以適當再加些水6)煮開後小火燉10分鐘7)然後大火收濃湯汁即可糖醋藕條食材:400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量麵粉、適量糖、適量水、適量米...
More Detail第三步:浸泡好的大蒜撈出來控幹水分,擺放到一個沒有生水沒有油的乾淨的容器中,然後倒入放涼的糖醋汁沒過大蒜,最後倒上10g左右的高度白酒,蓋上蓋子放到陰涼的地方醃一個月左右就可以吃了...
More Detail小時候農村上學的時候,平時如果父母忙上班都不在家,就能到處玩,還能想吃啥吃啥,比如自己比如自己煎雞蛋買點泡麵什麼什麼的,但是兩天一過就開始想父母了,想念我母親還得一手好菜,好在每次,母親回來的時候都會帶上許多好吃的,尤其是我最喜歡吃她做的...
More Detail糖蒜是很多家庭必備的小菜,在餐館它也是很常見的一味調料,冬天我們去吃火鍋,店家就會贈送一小碟糖蒜給食客,而且也特別受歡迎,尤其是女人孩子都愛吃,特別是北方人更喜歡吃,大蒜含有豐富的營養元素,不管是炒菜還是涼拌菜都少不了它調味,常吃大蒜還能降...
More Detail10月份播種,到了冬天長出蒜葉,用來炒制臘肉臘腸,那味道相當的鮮香美味,等到初春,草長鶯飛二月天時,蒜葉老去,蒜薹出來,蒜薹那甜嫩爽口味道也讓人回味,蒜薹還可以醃製起來,延長蒜薹儲存時間,拿出來直接食用或者做配菜,那也是相當美味的,當5月份...
More Detail當地的廚師就把剔除掉了骨頭的肉放上調味的東西,再加澱粉攪起來,做成一個個的大的肉圓,把肉圓進放油裡炸到表面酥脆,然後再把糖和醋放到鍋裡熬煮均勻,在肉團上全都沾上一層糖醋的汁,它的味道受到了中外很多品嚐過的人的歡迎和喜歡...
More Detail【糖醋豆腐塊】【烹飪食材】豆腐,麵粉,澱粉,雞蛋,食鹽,白糖,白醋,番茄醬,生抽,食用油,白芝麻【烹飪步驟】1、這樣做出來的豆腐塊非常好吃,特別入味,酸甜開胃,外焦裡香...
More Detail【糖醋雞翅】食材:雞翅、番茄、生薑、番茄醬、老抽、鹽、料酒、生抽做法步驟:1、雞翅洗乾淨後,用鹽、生抽、料酒、生薑絲醃製15分鐘2、番茄切碎,如果嫌切碎麻煩,切小塊也可以,炒的時候再用鏟子切3、油鍋里加點鹽,燒熱後加入雞翅兩面煎黃,盛出備用...
More Detail做菜時間久了,自然總結了一套流程,糖醋汁牢記比例,按照順序54321,5勺清水,4勺番茄醬,3勺白糖,2勺醋,1勺澱粉,放入碗中攪拌均勻,糖醋汁調好,這菜已經成功一大半了,行業並沒大師,只不過是多年的經驗罷了,穩中求勝,圖省事、圖快捷,味道...
More Detail【糖醋里脊】配方:雞胸肉/裡脊肉、蔥姜水、蛋清、鹽、番茄醬、白糖、澱粉、米醋、白芝麻1、首先我們來一碗蔥姜水,用來去腥用的,最好還是不要用料酒,我個人感覺味道不好...
More Detail很多人做出來的不好吃是因為用醋的時候用錯了,這一步可是非常的關鍵,如果掌握技巧那麼做出來的糖醋蒜就會酸甜爽脆,開胃又下飯特別的好吃,我們一定要選擇新鮮的大蒜,然後在太陽底下晾乾表面的水分,再醃製的時候會更加的入味,接下來糖醋蒜醃製之前放入再...
More Detail2、調糊用粉不必蛋:許多廚師在調澱粉糊時喜好加雞蛋,以為這麼可以使成菜更香,但“糖醋里脊”主如果吃“脆”的口感,如參加雞蛋,蛋黃的起酥性和蛋清的膠狀物資會使得成菜變疏鬆,不敷脆口,且炸好的肉條安排時光稍長,便會被糖醋汁泡軟,糊成一片...
More Detail5、一直炒一直攪拌直到洋蔥變半透明,醬汁變濃稠,雞肉裹滿糖醋醬汁即可(不要蓋鍋蓋,要一直炒,蓋子一蓋上蔬菜顏色會變醜)香煎蛋豆腐金磚製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去...
More Detail像這種口味的菜,酸酸甜甜的,開胃又爽口,真的是讓人愛不釋口,今天小編給大家推薦一款糖醋口味的藕丁,冬天女人經常吃這道菜,潤秋燥美白肌膚,簡單但是很有營養...
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