涼拌紫甘藍時,直接調味就錯了,多加1步,更入味更脆爽營養更好
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涼拌紫甘藍時,直接調味就錯了,多加1步,更入味更脆爽營養更好

——有話說——這些色深的蔬菜一定不要過度烹飪,防止營養流失,比如這個紫甘藍可以調味後直接生吃的,關鍵是讓其入味,所以這調味之前的醃製很重要,醃製時不但要加食鹽,還有適當新增一點白糖,因為生吃紫甘藍有淡淡的“蘿蔔辛辣味”,加白糖可以減輕很多,...

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