自制低糖無油的小麵包,做法簡單健康美味,早餐有它太方便了!
第五:取下已發酵的麵糰,放入揉麵墊中,吹乾,用擀麵杖擀成大約0...
More Detail新手朋友建議使用水合法來降低揉麵的難度,即將除了黃油、鹽和酵母之外的材料先揉成無干粉的麵糰,裝入保鮮盒內入冰箱冷藏12小時以上(不超過72小時)進行水合,麵糰取出後基本可以拉出厚膜,加入乾酵母揉到無顆粒,最後加入食鹽和軟化的黃油揉到完全擴充...
More Detail菜品:灌湯小籠包配料:豬肉餡,蔥姜料水,鹽,糖,雞精,醬油,花椒油,胡椒粉,豬皮凍,豬油,中筋麵粉,溫水等烹飪步驟:1、準備好麵包機來揉麵,先是在麵包桶裡面加入適量的水,這裡加的是溫水,而且水量要和麵粉比例搭配好...
More Detail【模具準備】7寸咕咕霍夫模具1個【製作方法】第一步:稱量蔓越莓幹,浸入50克朗姆酒中,靜置1小時以上,使蔓越莓幹充分吸收酒液而變得柔軟,這樣在高溫烘烤之中就不會變得乾硬難以下嚥,此外朗姆酒的香氣也會浸潤其中,給這款麵包增添風味...
More Detail- step2 -準備好麵包機,所需的食材在配料中已經列舉了,按照先液體後粉類的方式新增進去,酵母放在麵粉裡面,然後用麵包機來揉成一個光滑的麵糰,使用麵包機來揉麵會方便很多,還能節約一些時間...
More Detail(用韭菜拌餡料,加鹽調味後都會出湯水,導致餡料水分多,難裹得好看而緊實,不管是製作韭菜盒子還是餃子,都是如此,避免方法是先撒鹽殺水,再下油拌勻,達到鎖水效果)步驟2|龍口粉絲提前浸泡至軟化,切成2~3釐米長的小段,雞蛋打入碗中打散,下油鍋炒...
More Detail下面就來分享一下食譜~備料:麵包粉200g雞蛋1個牛奶65g酵母2g白砂糖20g黃油20g豆沙20gx6個鹽1g蛋液適量製作步驟:1、除黃油和鹽以外的食材,全部倒入廚師機中攪打2、加入黃油和鹽,揉出手套膜3、取出麵糰,蓋上保鮮膜發酵至1...
More Detail4、死麵麵糰怎麼揉光滑麵粉加水攪拌成面絮狀之後,要注意用手掌或者筷子把黏在盆子內壁的麵粉刮蹭下來,之後再揉麵,這樣盆子就差不多幹淨了,先簡單地把把面絮揉成麵糰,然後裝進密封袋裡面,餳上10分鐘,接著再揉,就非常容易的能揉光滑了...
More Detail食材用量可以製作一個450克的麵包,本食譜特點麵包麵糰較幹,使用廚師機僅一次發酵法就可以製作手撕麵包▼首先將除黃油外的所有食材放入攪拌盆,用一檔混合各種食材,麵糰混合後使用二檔開始攪打▼當面團混合到可以拉出粗糙的厚膜時,就加入黃油了...
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