酒店大廚教你紅燒鯉魚的做法,簡單易做,學會後再也不去飯店了
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酒店大廚教你紅燒鯉魚的做法,簡單易做,學會後再也不去飯店了

主要不要太深,最好左右均勻一點步驟三、鯉魚放在盤中,倒入適量的料酒、薑片、鹽醃製10分鐘,醃製好的鯉魚,雙面裹上面粉備用步驟四、生薑大蒜切成顆粒,蔥切成小段備用,腐乳汁、花椒、八角、啤酒準備好步驟五、鍋裡倒油,油溫6成熱時,放入鯉魚炸制兩面...

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蒜薹炒肉,是焯水還是過油?大廚教你技巧,蒜薹滑嫩肉鮮香
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第二步:醃製肉絲,在盛有肉絲的盆中加入鹽三克、胡椒粉一克、蛋清一個、料酒適量順時針攪拌均勻至上勁(最好是用手抓,那樣就將肉絲和調料記得融合在了一起),再放入十克玉米粉攪勻後加入適量清水攪拌至水打入肉中時再加入適量的植物油封口醃製十五分鐘...

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大廚分享小吃胡辣湯的技巧,做法配比超詳細,在家就能做
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大廚分享小吃胡辣湯的技巧,做法配比超詳細,在家就能做

備料主料:牛大骨兩根、牛肉五十克、豆腐皮二十克、海帶絲一小把輔料:黃花菜二十克、花生米三十克、黃豆一大把、紅薯粉條十五克、胡椒粉五克、生薑粉三克、花椒粉五克、食鹽三克、雞精兩克、生抽五克、蔥薑蒜適量、香油五克胡辣湯之步驟步驟一、首先將牛大骨...

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吃不到好吃的水煎包,大廚教你正確做法,味道鮮美不油膩
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吃不到好吃的水煎包,大廚教你正確做法,味道鮮美不油膩

【菜名】:豬肉蝦仁玉米水煎包【所需食材】:兩百克中筋麵粉,一百八十克清水,酵母粉和泡打粉各三克,十五克豬油,一百三十克五花肉,四十克玉米粒,八十克蝦仁,五十克生薑水,八十克食用油,一顆濃湯寶,十五克黑芝麻,五克香油,五克白糖,二十五克蔥花,...

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醬羊骨應該怎麼做呢?廚師長教你技巧,做出來醬味十足,十分有味

步驟三、將香料清水浸泡清洗乾淨後裝入煲湯袋,同時加入適量大蔥段、生薑片,用水和白砂糖炒製糖色,裝入小碗備用步驟四、將清理乾淨的羊蹄加入蔥段、薑片焯水,清洗乾淨(焯水的目地是為了去除腥味,而焯水最少要煮一分鐘以上)步驟五、取部分牛骨湯加入生抽...

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自己也能做出顏值爆表的雪媚娘,不比任何甜品店賣的差
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自己也能做出顏值爆表的雪媚娘,不比任何甜品店賣的差

6、取出冷藏好的麵糰,分成大小均勻的劑子,吃幾個用幾個,(我們平時比較忙,所以就多做了一點,冷凍起來,平時想吃的時候可以直接當作冰淇淋吃,也可以解凍之後吃)7、取出糯米外皮,在皮中間放上一小勺奶油,放上自己喜歡吃的水果丁,就拿包包子的手法包...

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