燉牛肉時為何老燉不爛?下鍋前加入這“一味料”,肉質軟爛又香嫩
時尚

燉牛肉時為何老燉不爛?下鍋前加入這“一味料”,肉質軟爛又香嫩

然而咱在燉牛肉時,往鍋裡先丟入幾塊陳皮,這能使得在燉牛肉的時候節省大量時間,且燉出來的牛肉也會越發軟爛,因為陳皮中有一種揮發性的物質,能對牛肉起到去腥的作用,不僅如此,還能激發出牛肉體內的香味,所以咱在食用的時候就會越嚼越香,牛肉也不會發硬...

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多年做土豆燉牛肉的心得,這樣做才更好吃,鮮香入味,下飯又下酒
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多年做土豆燉牛肉的心得,這樣做才更好吃,鮮香入味,下飯又下酒

土豆儘量選擇大一點的,如果你的土豆比較小,那就用兩個吧3、準備一些輔料,生薑5片、大蔥4小段、適量的小米辣、香蔥碎、2片香葉、2個八角和一小塊桂皮4、將牛腱子下鍋,倒入沒過食材的水,再加入2片生薑、大蔥2小段和2勺料酒,蓋上蓋子,大火煮沸後...

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牛肉的烹飪方法:家常牛肉和薯片主要成分牛肉和薯片的簡單食譜

牛肉用水洗淨兩次,將第二步的材料放入肉中,加入胡椒粉和八角粉、姜粉、醬油、少許料酒、鹽,最後加入冷水(水略多於肉),浸泡30分鐘以上4、鍋裡放油(抄菜的時候需要比平時多一些的油) 5、熱油基本冒煙後,將泡好的肉和水倒入煎鍋中,迅速蓋上鍋蓋...

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牛肉想要燉的軟爛香嫩,加上1勺“它”,高壓鍋都省了,8成人不知

燉牛肉不僅讓牛肉燉的非常的軟爛好吃,而且營養還能夠完全的保留住,所以很多人都是特別喜歡吃的,特別是我們自己在家裡面燉牛肉的時候,一些人總會出現各種各樣的問題,或者是牛肉燉出來特別的老和柴,這讓我們吃起來特別的塞牙,所以我們在燉牛肉的時候千萬...

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如何做出酸爽可口的西紅柿燉牛肉,僅需這幾步,給你不一樣的口感
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如何做出酸爽可口的西紅柿燉牛肉,僅需這幾步,給你不一樣的口感

西紅柿汁水豐盈、味道酸甜,而最突出的營養成分是“番茄紅素”,具有很強的抗衰老作用,熱食更容易使西紅柿中的番茄紅素跑出來,更有利於人體吸收,而作為主要食材的家常菜,西紅柿燉牛肉,口味清淡,補鐵補血,營養價值豐富,特別是當紅彤彤的西紅柿遇上Q彈...

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燉牛肉,去腥我用這倆料,沒腥氣只剩香,超簡單,待客要做
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燉牛肉,去腥我用這倆料,沒腥氣只剩香,超簡單,待客要做

製作要點:土豆塊要在牛肉壓好後再切,以免氧化變黑,無需再清洗了,保留澱粉燉菜好吃,湯微稠,拌飯最香香噴噴的土豆燉牛肉就做好了,土豆又香又面,牛腩香而不膩,百吃不厭燉牛肉,這兩種料我沒缺過,每次都放,肉不腥只剩香,這道美味的燉牛肉你學會了嗎...

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