炒空心菜時,直接下鍋炒是錯的!教你正確做法,空心菜翠綠不發黑
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炒空心菜時,直接下鍋炒是錯的!教你正確做法,空心菜翠綠不發黑

【腐乳空心菜的詳細做法】食材清單明細:準備400克空心菜(空心菜不要買隔夜菜,葉片不要發黃,根莖不要發黑和發黃,葉片要翠綠,記得最好當天買當天吃,如果需要儲存,需要將空心菜用保鮮膜包裹,避免空心菜氧化),準備豆腐乳幾塊,大蒜頭少許,食鹽少許...

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炒青菜前“焯水”,萬萬不可直接下鍋!多加1步,翠綠香嫩不出水
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炒青菜前“焯水”,萬萬不可直接下鍋!多加1步,翠綠香嫩不出水

青菜焯水的正確方法應該是先把鍋中的水燒開,等到水溫達到七成熱的時候,再往水中加入適量的白醋攪拌均勻,再把準備好的青菜放到鍋中進行焯水,這樣就可以避免青菜出現變黑的情況,因為白醋能夠有效的避免青菜出現氧化變黑的情況,這樣炒出來的青菜自然就是翠...

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炒空心菜時,十人七人錯,炒之前多加1步,營養不流失,翠綠爽脆
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炒空心菜時,十人七人錯,炒之前多加1步,營養不流失,翠綠爽脆

春季裡,是綠色蔬菜最多的季節,有各種的野菜,還有菠菜,韭菜,空心菜等等蔬菜,今天咱們就來說一說炒空心菜,炒空心菜的做法雖然簡單,但越簡單的菜越是需要掌握技巧的,不然出鍋後的空心菜顏色發黑,水很多,不好看也不好吃,炒空心菜時,十人七人錯,炒之...

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包韭菜餃子,直接拌餡是大錯特錯,多加1步,韭菜不出水,更翠綠
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包韭菜餃子,直接拌餡是大錯特錯,多加1步,韭菜不出水,更翠綠

包韭菜餃子,直接拌餡是大錯特錯,多加1步,韭菜不出水,更翠綠餃子是我們大家都喜歡吃的一樣美食,餃子最有趣的地方就是隨意的調製餡料,無論是什麼食材都能製作成餃子餡,在眾多的餡料中最受人們喜歡的還是韭菜豬肉餡的,咬一口鮮嫩多汁,滿口留香,吃起來...

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炒蒜薹時,直接炒是大錯特錯,少了這一步,蒜臺不翠綠還不入味

多數的人們在炒蒜薹的時候都是直接放入鍋中炒了,這是大錯特錯的,在炒之前我們要多加一步才行,那就是把切好的蒜薹放入鹽水鍋中焯水,把蒜薹表面的那層膜給破壞了,這層面包裹著蒜薹自然吃起來就不會入味,焯好水後放入冷水中衝一下,只有先焯水了在炒,這樣...

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