掌握這三個竅門,在家就能做出酸甜可口,肉質滑嫩的魚香肉絲
【食材】豬裡脊肉,黑木耳,紅泡椒,竹筍【輔料】生薑,大蒜,食鹽,食用油,醬油,料酒,幹澱粉,水澱粉,香醋,糖【做法】1丨豬裡脊肉先橫向切成片,再切成火柴棍大小的肉絲...
More Detail【食材】豬裡脊肉,黑木耳,紅泡椒,竹筍【輔料】生薑,大蒜,食鹽,食用油,醬油,料酒,幹澱粉,水澱粉,香醋,糖【做法】1丨豬裡脊肉先橫向切成片,再切成火柴棍大小的肉絲...
More Detail大家好,說起豬蹄來,朋友們應該都吃過吧,它是非常好吃的一個美食了,它的營養是很好的,適合我們大家食用,饞嘴豬蹄第一步我們首先準備做這道所要用到的食材【豬蹄一個、青線椒三十克、小米椒五克、生薑】第二步處理一下豬蹄,用刀把豬蹄剁成小塊,剁好之後...
More Detail然後,在燒熱鍋放入適量的油,油熱後放入準備好的佐料炒出香味,然後再加入一勺豆瓣醬炒出紅油來,炒的時候真很嗆,接著就倒入洗乾淨的鴨脖子翻炒均勻,再加入適量的食用鹽,適量的味極鮮,少許的老抽調色...
More Detail首先我們準備雞翅300克,豆豉15克,郫縣豆瓣醬10克,蔥花,薑末,蒜末,老抽3克,生抽15克,鹽10克,料酒10克,白糖5克,澱粉10克...
More Detail【魚香肉絲】所需食材:豬裡脊350g,青椒2根,冬筍半截,胡蘿蔔1根,水發木耳60g,雞蛋清1個,料酒、胡椒粉、水澱粉適量,姜1小塊,大蒜少許,陳醋、生抽、老抽、鹽各適量,白糖、生粉各少許,剁辣椒和豆瓣醬適量...
More Detail【菜品名稱】:薑母鴨【所需食材】:鴨子一隻800g,老薑一塊200g,香葉5片,桂皮10g,八角10g,冰糖30g,鹽5g,生抽醬油20g,老抽15g,香油適量,米酒120g【烹飪步驟】:1、首先處理鴨子,鴨子剁成小塊,用清水沖洗乾淨,去除...
More Detail因為如果沒有焯水,導致炒出來的四季豆半生不熟的話,就很可能會帶著股生氣,如果人吃多了這樣的四季豆,還可能會拉肚子...
More Detail第四步:鍋內留少許底油,下入切好的豬肉,將豬肉炒至微微泛卷,下入姜蒜,炒出香味之後,下入豆瓣醬、老乾媽醬、甜麵醬,快速翻炒,炒出紅油和香味,再加入適量的料酒去腥增香,下入辣椒圈,快速翻炒,炒出辣味之後,下入土豆片,翻炒均勻之後,加入一勺鹽、...
More Detail今天我就把正確炒糖色的方法分享給大家,我的做法也很簡單,但是多加了這1步,然後大家在掌握一些我說的訣竅,相信大家都能輕鬆炒出焦糖色...
More Detail紅燒茄子3:在鍋裡倒上食用油,把蔥姜倒進去炒出香味,再倒上豆瓣醬炒出紅油,再把茄子倒進去翻炒均勻,加上生抽翻炒入味,加上水澱粉勾芡,燒開後放上蒜末,炒出蒜香味,再把青紅椒和洋蔥片放進去翻炒均勻,炒到斷生就可以出鍋了...
More Detail【菜品名稱】:招牌魚【所需食材】:鯽魚一條,料酒,澱粉,老薑,小蔥,大蒜,豆瓣醬,辣椒,胡椒粉,白糖,花椒粒,熟芝麻,【烹飪步驟】:1、首先準備好需要的所有食材,不管是鯽魚還是草魚,都是可以的,根據自己喜好和實際情況選擇就可以了...
More Detail3、熱鍋中倒入油,小火加熱,放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油後,放入切成片的姜、蒜和花椒、幹椒絲炒出香味,放入五花肉片,中大火煸炒至肉色變白...
More Detail豆瓣炒出紅油加入清水第四步:水開後下入泡好的粉絲,煮到水分快乾時,用筷子攪拌下,讓粉絲和肉粒均勻的粘連在一起,然後就可以出鍋了,裝盤後撒入少許的蔥花,一盤非常簡單的螞蟻上樹就做好了...
More Detail以下我們就開始講炒青菜的方法,由於文章篇幅的緣故,我們暫不講選菜、用油等諸多技巧,即只講如何適當加入鹽和水這兩樣東西,就可以讓炒出的青菜更加美味可口...
More Detail冷鍋串串就做好啦,為了更好吃,我又準備了一個蘸料:一頭大蒜,搗成蒜泥,加30克香油,5克鹽、3克雞精,攪拌均勻即可,類似四川的油碟,有了這個靈魂蘸料的加持,冷鍋串串就更好吃啦...
More Detail2:所有食材都準備齊全後,在砂鍋里加上一點油,把蔥薑蒜放進去炒出香味,再放上豆瓣醬炒出紅油,放上雞肉翻炒一會,把雞肉裡的水分都炒幹,然後加上料汁、清水、香菇煮20分鐘,最後把青紅椒和澱粉水倒進去翻拌均勻,湯汁粘稠就可以出鍋了...
More Detail【製作步驟】:糯米粉面條1:首先準備糯米粉120克、食鹽3克放在一個碗中攪拌均勻,倒上熱水90毫升燙一下,攪拌成面絮後,倒上面粉120克,再用溫水和麵,攪拌到沒有乾麵粉,倒上食用油6毫升揉成麵糰,蓋上蓋子鬆弛5分鐘...
More Detail上鍋加入適量的食用油加熱之後,將薑片,大蒜,辣椒,花椒,八角,香葉,先倒進去翻炒,炒香之後,將田螺全部倒進去爆炒,接著再加入適量的料酒和酒槽翻炒,隨後再加入生抽和鹽繼續炒一下,最後再加入一碗水,蓋上鍋蓋,燜煮五分鐘,便得更加入味...
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