泡椒雞雜,鮮美可口,且有多樣營養素
原料雞心100克、雞胗100克、雞肝100克、泡椒100克、泡姜一塊(約20克)、幹木耳10克、大蔥一小段、大蒜2-3版、青椒一個(可無)、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、油2湯匙、澱粉1/2茶匙...
More Detail原料雞心100克、雞胗100克、雞肝100克、泡椒100克、泡姜一塊(約20克)、幹木耳10克、大蔥一小段、大蒜2-3版、青椒一個(可無)、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、油2湯匙、澱粉1/2茶匙...
More Detail地址:南坪東路518號(近福利社)人均:70元推薦門店:犀利鍋美蛙魚頭分量很足,才端上來的時候就有一股藥膳加上花椒的香辣味道,美蛙的個頭比較大,當然也會偶遇小美蛙,個人比較偏好大腿,嫩...
More Detail泡椒雞雜用料雞雜300克水晶粉100克酸菜100克青紅湖南椒100克泡椒6個姜6片蒜6瓣剁椒2茶勺生抽2勺鹽3克芹菜1根做法首先把所有材料備好,該切的切,該泡的泡,雞雜切塊焯水,(水晶粉,酸菜泡一下)起油鍋下蒜蓉薑片爆香,然後把青紅椒,泡椒...
More Detail小炒雞雜,偶爾吃一次特爽快, 洋蔥 絲、杭椒炒出來的雞雜辛香有嚼勁,出鍋前淋上辣椒油和花椒油,麻和辣又上了一個層次,好吃、下飯,用最樸實的語言表達最原始的慾望,沒毛病,我就是想好好吃頓飯,吃飽了肚子就不會有太多想法和雜念,專注當下的人和事兒...
More Detail他家的特色是每個桌上都有一大盆韭菜,舀幾勺韭菜,混著米線一起吃,真的超級爽,讓原本的米線又多了另一種味道,不管是辣子雞還是酸菜,配上韭菜都很美味好吃...
More Detail上方頭像點關注深入瞭解重慶美食製作簡單,一看就會願覓友都成美食創造者耗時:5分鐘, 難度:易 , 工藝 :炒前期準備雞胗(150克)、雞心(150克)、雞腸(150克)、雞肝(150克)切大片,用麵粉+小蘇打用力揉搓數遍,用清水沖洗乾淨,瀝...
More Detail再坐鍋起火,倒油,放入煎好的魚,加入蔥,姜,青紅椒,啤酒,耗油,醬油,雞精,鹽,雞湯,大火燜5分鐘,開鍋後加入西紅柿,香油即可...
More Detail熱油鍋倒入豬肉翻炒,加小勺料酒,生抽翻炒,隨後倒入胡蘿蔔,撒點鹽炒至胡蘿蔔半熟倒入青瓜翻炒,撒點水一起炒,最後放入蔥段炒均勻就可以出鍋裝盤了...
More Detail糖醋排骨食材豬小排1000克、醋50毫升料酒15毫升、醬油15毫蔥1根、姜半塊幹辣椒2個、八角2粒花椒20粒、白糖20克做法1、排骨、蔥段、薑片放入鍋中,加清水煮開後,撇去浮沫2、放入花椒大料幹辣椒,煮至筷子能扎透,將排骨撈出3、煮排骨時,...
More Detail意境雙味缽缽雞原料:淨土公雞半隻(含雞雜) 青筍1根小木耳50克青小米椒12克紅小米椒12克老薑1塊大蔥10克幹辣椒5克乾紅花椒10粒料酒5毫升香辣紅油100毫升白芝麻100克花椒粉3克味精2克雞精2克白糖1克藤椒油20毫升鹽、食用油各適量...
More Detail美食,才是生命的最高境界逛吃,逛吃美味就在城市的街邊角落絕對會上癮的米豆腐、雞雜、街邊小吃、米粉、路邊燒烤店一坐,便可跟朋友擼著燒烤,吃著小菜,喝上三兩杯小酒,聊聊人生,談談理想...
More Detail家常滷水雞雜,怎麼製作才能不腥好吃,有一個步驟十分關鍵小時候家裡宰雞,小廚喜歡幫忙處理下水,這並不是說有多喜歡做家務,而是為了得到雞胃內的,叫雞內金的那層硬皮,這是一味藥材,收集到一定數量,賣給收購的藥材公司,換錢買零食才是真正目的...
More Detail一般炒雞雜都會用一些味道比較重的配料來進行搭配才能夠把這道菜烹飪得眾人都愛,一般栗子妹家中都是用香芹,芹菜味道清新,去除異味是最好的選擇,加上芹菜也有去油膩,健脾開胃的大優點的...
More Detail首先中火熱鍋,倒入一兩匙食用油,將薑片,花椒,幹辣椒炒香,加豆瓣醬,老抽,蠔油,炒至醬料變色,將鍋中配料碼在一邊,開大火,把雞雜放入鍋裡熱油中翻炒一下,再混合配料爆炒30秒鐘,中間適時加點料酒...
More Detail湘菜的搭配花樣極其豐富,有的人做酸辣雞雜的時候還會加入剁椒,有的人會單用醋來體現出這道菜裡面的酸味,但是不管怎樣只要廚藝嫻熟,做出來有人喜歡吃就算成功了...
More Detail雞雜的腥味也就是臟器味很重,如果直接燉煮就得需要大量的醬油、鹽、調料來壓住這氣味,焯水後再燜燉,能大大削弱異味,同時也能減少鹽分的攝入...
More Detail折耳根拌雞雜原料雞心100克,雞胗100克,雞肝50塊,泡仔姜15克,折耳根20克,水豆豉10克,姜10克,蔥10克調料鹽、白糖、花椒麵、藤椒油、紅油、香葉、桂皮、八角、小茴香、料酒製作方法1 將雞心、雞肝、雞胗清洗乾淨,加入用姜、蔥、料酒...
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