翻毛慄蓉酥,一口一口酥掉渣的雪白栗子酥
10、再用擀麵杖擀成牛舌狀,從上到下把麵皮捲起來,成卷鬆弛10分鐘...
More Detail3、然後取出一個水油皮面團,並且壓扁,放上一塊油酥麵糰,把油酥包起來,收口朝下,用擀麵杖擀成橢圓形,從上往下摺疊1/3,下往上摺疊1/3,摺好後,麵糰收口朝下,再次擀成橢圓形,重複兩三次,擀好後,放上擀好蛋黃的豆沙餡料,包起來收口向下,再放...
More Detail北方人喜歡面類,一般我們用麵粉蒸饅頭和包子,包面,包餃子等,今天廚師用一杯麵粉和一杯綠豆,和大家分享一道很好吃的小零食記得小時候家庭條件不好,家裡的姐妹比較多,但是媽媽一年總是那麼讓我們姐妹吃一兩次,長大後,和媽媽學了這道美食的做法,原來發...
More DetailBy 天蠍本性用料油皮中筋麵粉 100g豬油 20g清水 50g糖 10克DR薄荷綠色粉 適量仙人掌果粉 2g油酥低筋麵粉 135g豬油 65g餡料鹹蛋黃 10個白豆沙加南瓜餡 135g做法步驟1、先處理鹹鴨蛋,噴白酒150度烤八分鐘2、打...
More Detail麵粉裡放入食鹽這樣可以增加面的筋性,放入食用油,這樣可以防止粘手也可以做出來的餅更加的柔軟好吃,油酥是加鹽麵粉和熟油調製的今天的分享就到這裡,您覺得這樣做的怎麼樣...
More Detail吃餅的話那就多了,各種捲餅,還有燒餅、餡餅、太多了,中國文化博大精深,中國的飲食文化可也是博大精深呢,有太多好吃的供我們選擇了,小編身為一名上班族每天早上九點上班,八點出門到家附近的早餐店、來倆包子、或者是一個餅、然後自己再帶上一袋牛奶,就...
More Detail準備材料:中筋粉150克色拉油50克鹽1小勺(分兩份)清水70克低筋粉100克花生油40克白芝麻適量操作步驟:1:中筋粉、色拉油、鹽(一份)和清水放入攪拌機2:啟動攪拌機攪拌10分鐘3:整理出來,滾圓放入盛器,蓋上保鮮膜,悶半小時4:油酥制...
More Detail主要食材主料小活鯽魚500g(約12cm長度)配料鮮紅椒30g、蒜泥30g、薑末20g、幹辣椒末8g、鮮紫蘇葉10g、蔥25g調料植物油1000g(實耗100g)、料酒50g、鹽5g、陳醋20g、香油10g、蔥姜酒汁50g、胡椒粉5g、製作...
More Detail《嚮往4》的最後一期,歐陽娜娜希望能留下來,這個可愛溫柔據說和子楓妹妹標配的公主女孩還是扛不住黃老師做的飯,仍然記得在嘗試黃老師的鮮花餅時,她毫不誇張地說:“這個餅,比外面的都好吃”,一句話,既表達了事實,又感動了黃老師,很多說黃老師廚藝一...
More Detail首先,從和麵開始,手抓餅用的面需要有一部分的燙麵,所以我們要在麵粉中先倒入開水,大概能和到面的一半即可,攪拌均勻接下來再倒入涼水,用筷子將面攪拌成面絮最終將麵粉和成麵糰,用保鮮膜包好,讓面醒半個小時左右醒面的時候,我們可以做一點兒油酥,這個...
More Detail油酥燒餅看起來顏色都是非常漂亮的,讓人看到之後也都是很有食慾的,特別是把油酥燒餅做好之後配上一碗小米粥再配上一個小菜,吃起來也確實是非常不錯的,口感也都是特別的美味,但是我們也都知道想要把油酥燒餅做的香酥四溢的話也是需要一些技巧的,重點也就...
More Detail【菜名】:鮮肉燒餅【所需食材】:300克豬肉餡油酥:30克黃油(或者等量的豬油)、50克麵粉油皮:60克玉米油(或者等量的黃油或豬油)、130克清水、250克麵粉【烹飪過程】:1、先是油皮,將清水和玉米油倒進麵粉中攪拌成面絮狀之後上手揉成表...
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