晶瑩剔透的灌湯包,自己能做嗎,記住這幾個技巧在家就能吃
冷藏或冷凍備用湯汁是灌湯包的靈魂所在,很多人吃灌湯包就愛這口湯,一般來說,湯很難包入麵皮中,因此,需要對灌湯包的湯汁做一個特殊的處理,就是讓湯凝固,這樣才方便包,想要湯可以凝固,還是有辦法的,如豬蹄、豬皮、雞爪、肉骨頭、魚等熬的湯,因為這些...
More Detail冷藏或冷凍備用湯汁是灌湯包的靈魂所在,很多人吃灌湯包就愛這口湯,一般來說,湯很難包入麵皮中,因此,需要對灌湯包的湯汁做一個特殊的處理,就是讓湯凝固,這樣才方便包,想要湯可以凝固,還是有辦法的,如豬蹄、豬皮、雞爪、肉骨頭、魚等熬的湯,因為這些...
More Detail取點黃色麵糰,擀成圓形薄面皮,抹一層油,均勻撒上一層椒鹽粉,再鋪上一層火腿粒,撒上蔥花,最後擀一張白色的圓形薄面皮鋪在上面 ,用刀切成類似三角形的小塊,[驚訝]注意,三角形的尖角位置要留一釐米左右...
More Detail核桃酥下面在案板上撒點乾麵粉,取出大面團,先揉搓幾下,分成2個劑子,把這兩個劑子擀成一樣大的正方形麵皮,再把小麵糰擀成正方形麵皮,放在兩個薄面皮的中間,用擀麵杖輕輕擀幾下,再切成3釐米寬的小方塊,取出一個小方塊,把兩個對角捏在一起,再把另外...
More Detail而水煎包的盛行,更多原因是便捷,曾幾何時,不是每家每戶能有完整的蒸籠,又想吃到熟透的蒸包,又擔心麵皮直接碰油了之後底胡了上面未熟,更擔心水放多了,整個就毀了,而多了一層澱粉水在鍋裡,就緩和多了,但是這個緩和而形成的最終的水煎膜卻成為了另一種...
More Detail餛飩在不同的地域賦予了不同的名稱,在廣東叫做“雲吞”,餡料三分肥七分瘦,或者加入鮮蝦仁、魚肉等餡料,其中的湯是一大亮點,這和廣東人愛喝湯是分不開的,湯底金黃、鮮香濃郁...
More Detail秦聖擀麵皮陝西寶雞岐山包郵 西安特產名吃 真空袋裝速食香辣涼皮檢視阿寬麵皮有紅油、麻醬、酸辣三種味道,都很好吃,麵皮筋道配料味道濃郁,搭配口感絕妙,一吃就上癮個人覺得比夏天外面買的涼皮還好吃...
More Detail涼皮是用小麥粉製作而成,切好後放入麵筋和黃瓜絲、豆芽絲等,再加入各種調料汁、淋上一些辣椒油,真的是看一眼都口水直流,大家記得吃涼皮肉夾饃時,別忘了喝一瓶陝西特色飲品冰峰哦...
More Detail【準備材料】油酥:低筋麵粉75克,黃油25克油皮:中筋麵粉80克,糖粉10克,黃油15克,水40毫升餡料:豆沙餡【製作步驟】首先做油酥麵皮,黃油提前軟化,加入低筋麵粉2...
More Detail用油浸泡過的麵糰延展性特別的好,而且方便下一步操作,四個麵餅疊在一起擀成大的圓片,放入鍋中烙熟後一張一張的揭開,照這個方法做出來的麵皮又薄又筋道今天的分享就到這裡,您覺得這樣做的怎麼樣...
More Detail新做的黑芝麻點綴在雪白的糯米粉中,加入不多不少的糖水調和,揉搓完畢,分成小小的長方形,在中間錯落地劃上幾刀,用手翻轉幾下,笨拙的麵皮在外婆手中好似靈巧的蝴蝶,我好像已經聞到那種記憶裡的香甜...
More Detail換至小火,紅色的麵糊均勻的倒入到平底鍋中,使均勻地鋪開,麵皮出小泡的時候就可以出鍋了步驟五:準備四張已經攤好的麵皮,像圖片一樣並列鋪好抹上山藥(還可以往上一層喜歡的燕麥,水果粒,或者是紅豆都可以)邊緣向內對摺,從一頭開始將麵皮捲起來,然後就...
More Detail剩下的依次操作7、鍋內水煮沸後,將做好的麵皮下鍋煮熟即可,接著撈出瀝乾水備用,放在碗裡備用的時候記得淋點香油,拌一下,這樣做是為了防止它們粘連在一起8、然後平底鍋倒入適量的油,將紅油辣椒醬下鍋,蒜粒紅辣椒下鍋一起爆炒,超出香味即可9、最後將...
More Detail這幾天的天氣真是忽冷忽熱就像過山車一樣,剛脫掉的外套,一場大雨之後又穿了起來,天一晴朗熱得讓人汗流浹背,其實還是熱點好,可以吃自己喜愛的冰淇淋,晚上擼串在配上冰爽的啤酒,閒暇時在吃點習慣,這種夏天才過得有滋有味,當然除了這些還有一些吃著都解...
More Detail[豬肉韭菜鍋貼]主料:豬肉、韭菜、普通麵粉、清水調料: 薑末、自制五香粉、生抽、蠔油、植物油、香油、鹽、麵粉水適量製作步驟:第一步、醒面:普通麵粉和清水和麵,邊倒水邊用筷子攪拌,直到麵粉成絮狀,再下手揉成麵糰...
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