燉排骨湯時“最忌諱”直接加水燉,多做“1步”,湯汁濃白味更鮮
時尚

燉排骨湯時“最忌諱”直接加水燉,多做“1步”,湯汁濃白味更鮮

首先準備適量的排骨,把它們放在淡鹽水中浸泡20分鐘之後,拿出來清洗乾淨,再把它們放在開水中燉之前,我們需要多做一步,那就是在炒鍋周圍抹一層油,不要再往裡面倒油了,直接把排骨放進去煸炒一下,然後加入適量的蔥薑蒜,這樣可以去除排骨的腥味,而且還...

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買蓮藕,別再數有幾個孔了,牢記這3點,秒辨粉藕還是脆藕!
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買蓮藕,別再數有幾個孔了,牢記這3點,秒辨粉藕還是脆藕!

蓮藕,現在一年四季都能吃到,像現在冬天很多人都會煲排骨湯喝,其滋補效能很好,而有不少人就會選擇煲蓮藕排骨湯喝呢,喝著相當滋潤,那麼,我們一般我們用來煲湯喝的蓮藕,那肯定得選擇粉藕吧,粉藕煲湯的口感會更好,軟綿綿的和湯一起下肚賊爽了,如果是脆...

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美食

燉玉米排骨湯時,千萬別直接下鍋,多加這一步,湯汁濃郁肉更香

想要做出湯汁濃郁,無腥味的排骨湯,焯水是不可少的,將排骨清洗乾淨,放到菜板上用刀剁成小塊,然後在放進鍋里加熱進行焯水,這樣能夠有效地清除肉裡面的血水,個人建議焯水的時候再加入幾片生薑和料酒放進鍋裡浸泡,這樣也能一定程度上減少排骨的腥味,生火...

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買排骨燉湯,肉多的和肉少的選哪種?牢記3個技巧!
娛樂

買排骨燉湯,肉多的和肉少的選哪種?牢記3個技巧!

排骨的做法有很多,常見燉排骨湯和紅燒排骨,要知道燉排骨湯主要喝湯,紅燒排骨主要吃肉,也就是說想做紅燒排骨時,儘可能挑肉多的,這樣一來大口吃肉才過癮,而燉排骨湯主要喝湯,為了煮出鮮美的湯汁,骨頭要多,骨頭中含有骨髓,這樣才能煮出濃郁的湯汁,所...

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排骨搭配什麼食材燉湯最滋補?5款家常排骨湯新做法!營養滿分
時尚

排骨搭配什麼食材燉湯最滋補?5款家常排骨湯新做法!營養滿分

新鮮香菇洗淨切花備用2麻竹筍洗淨後削除筍尖、側面深切一刀,從下刀處剝除筍殼,切除筍肉外部及底部較粗纖維,再將筍肉切成片狀備用3製作筍子高湯:取一深湯鍋裝水後放入筍殼、筍肉較粗纖維、白米、辣椒,中大火煮至大滾後轉小火煮約15分鐘,濾去食材只留...

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花生和它是絕配,等於天然“補血庫”,氣血足了,臉色越來越紅潤
時尚

花生和它是絕配,等於天然“補血庫”,氣血足了,臉色越來越紅潤

小貼士:排骨是生活中的食材之一,營養價值高於豬肉,排骨處理非常複雜,需要把排骨剁成塊,排骨用清水沖洗,然後將排骨用熱水焯水,加上料酒和生薑煮一煮,幫助逼走裡面的血水,然後加上花生和蓮藕一起煮,然後加上食鹽和味道鮮,記得要小火慢慢燉...

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