過年家宴必備蒸菜,清蒸鱸魚只需8分鐘,寓意蒸蒸日上、年年有餘
技巧5:蒸熟的魚,開蓋之後,放香蔥、香菜,倒入醬油,最後把燒熱的油,淋在魚上面,可以聽見蔥、香菜,滋滋的聲響,魚肉又香又嫩,非常好吃...
More Detail技巧5:蒸熟的魚,開蓋之後,放香蔥、香菜,倒入醬油,最後把燒熱的油,淋在魚上面,可以聽見蔥、香菜,滋滋的聲響,魚肉又香又嫩,非常好吃...
More Detail水洗釀皮:第一種水洗釀皮:用紗布包了揉好的麵糰,在清水裡搓洗,最後清水變成了蒸麵皮的漿汁,而紗布裡剩下的就成了一小團韌性和延展性很強的東西,其實是麵粉裡蛋白質,蒸熟後就變成了多孔勁道的麵筋,而因加鹼後變得金燦燦的麵皮與麵筋配以十多種調味品,...
More Detail如今的炒麵,看起來跟燜面有些象,做法卻不一樣,店家可以直接買到半成品的麵條(已經預處理過的麵條),回去後配上各種蔬菜,直接下鍋炒了就好...
More Detail很多人會吃不會做的人就認為,只要把魚處理乾淨,放進鍋裡蒸熟就行了,卻沒注意到其中的一些細節決定了清蒸魚“嫩不嫩”、“有沒有腥味”...
More Detail純莜麵炒傀儡所需食材:莜麵麵粉、蔥姜、洋蔥、食鹽、食用油首先把莜麵麵粉和普通小麥粉一起倒入盆中,加水活面,不用揉成團,邊加水邊攪拌,莜麵麵粉成顆粒狀就可以...
More Detail城內斷糧,隨從想起了伍子胥的話,便帶領人前往相門拆城掘地,這才發現原來相門的城磚不是泥土做的,而是用糯米磨成粉做成的,就像我們現在吃的方方正正的年糕...
More Detail盛一勺熟黃豆麵,天女撒花般的灑落在湯圓上,再來一把熟花生碎增加口感,嗯,不錯,裹了外衣的湯圓沒了剛出鍋時的嫩滑,倒是多了一些穩重,絨乎乎的外套配上顆粒感的裝飾,看起來時尚了不少,讓人更想嘗上一嘗...
More Detail脆皮糯米雞的原料準備:我們需要一隻又肥又嫩的雞,幹澱粉適量,糯米一斤左右,熟豬肚尖少許,醬油,一塊豬瘦肉,醋,熟火腿肉,番茄片少許,一小碗幹蝦米,香菜一丟丟,水髮香菇,蘿蔔酸少許,淨冬筍,食用鹽巴和蔥等脆皮糯米雞的具體制法:1...
More Detail手撕杏鮑菇提示:醬汁個人建議還是混合煮一下味道更好,而且不用擔心調味不均勻,造成鹹淡不勻,調勻的料汁就可以豐儉由人,喜歡鹹的多放點,喜歡淡的少放點,用不完的伺候下一道菜也可以...
More Detail烹飪貼士:1、用料理機來打山藥糊方便很多,要是沒有的話,那就用勺子將蒸熟的山藥壓成糊,一定要細一點,這樣吃起來的口感會更好...
More Detail廣東80後夫妻辭職工廠邊賣“獨特小吃”, 15元一份,顧客搶著買夫妻倆發現這邊的人都喜歡吃腸粉,但是腸粉要現做現吃,趕著上班的人會在時間上來不及,於是夫妻倆做了大膽的嘗試,將腸粉和家鄉的餃子進行結合,做成一種漂亮的透明的餃子,沒想到來買的客...
More Detail紅薯因為它軟糯香甜的口味,受到很多女生的喜愛,一到秋冬季節,街上就會出現很多人賣紅薯,特別是在學校門口,有蒸的有烤的,花樣百出,一放學,大家都一湧而出,紛紛到賣紅薯的攤前...
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