【快樂之旅】清蒸油立魚,鮮嫩新鮮,好吃不貴,這個清蒸你吃過嗎?
食材:油立 250克,生薑 1塊,香蔥 適量,蒸魚豉油 3湯匙,油 1湯匙,鹽 少許因為這種魚太小,所以老闆都不處理,買回來後要用小刀把魚鰓挑出來,切開腹部,把裡面的內臟都弄出來...
More Detail食材:油立 250克,生薑 1塊,香蔥 適量,蒸魚豉油 3湯匙,油 1湯匙,鹽 少許因為這種魚太小,所以老闆都不處理,買回來後要用小刀把魚鰓挑出來,切開腹部,把裡面的內臟都弄出來...
More Detail然後給魚頭裡裡外外塗抹上料酒,再抹鹽、現磨黑胡椒,醃製15分鐘2、蔥薑蒜切碎,蔥綠部分留著蒸魚出鍋後再用,熱鍋加油,下入蔥薑蒜末爆香,加入剁椒醬,豆瓣醬炒出紅油和醬香味,加入1勺生抽,1勺檸檬蒸魚醬油(或蒸魚豉油),半勺香醋,炒香3、魚盤底...
More Detail上桌即可享用,這樣一道家常版的:鹽油水蒸鱸魚就做好啦,這樣蒸出來的鱸魚鮮嫩入味,只是放了油和鹽,其它的調味料都沒有放,非常原汁原味的吃法,味道特別鮮嫩,不放醬油和蒸魚豉油一起,也是別有風味哦,更能體現魚肉本身的鮮甜口感,吃多了醬油豉油蒸的魚...
More Detail陳皮的香和魚的味道很搭,清爽又開胃,在蒸魚的時候香味就瀰漫了整個廚房,推薦指數:五顆星【小tips】1、清洗的時候把魚血水洗乾淨,不然魚會有點腥2、蒸之前來上一勺食用油,蒸出來的魚肉更嫩滑3、淋的熱油可以加入點芝麻香油,複合的味道讓你的蒸魚...
More Detail這就是做清蒸魚的全部技巧了,我的叔叔也是毫無保留的把它們分享給了大家,以後你們有時間的時候,也可以照這樣做做試試,蒸出來的魚保證會新鮮好吃的...
More Detail【蒜泥金針菇】食材:金針菇,大蒜,剁椒獎醬,生抽,蒸魚豉油,食用油做法:1、把金針菇的根部老掉的部分,切掉一截,然後清洗乾淨,加鹽水浸泡十分鐘後,沖洗乾淨...
More Detail涼拌菠菜花生米材料:花生米100克、菠菜50克、腐竹20克、醋1湯匙、鹽適量、辣椒粉1湯匙、香油幾滴、蒜頭16克做法1、鍋中加水沒過花生米,將花生米煮熟2、將腐竹提前泡發,然後焯水切段,菠菜也焯一下水3、芝麻放在碗中澆上燒熱的食用油,加入香...
More Detail3、鍋置旺火留底油加入配料炒香加入鴨腸調正味道,烹料酒淋油翻炒均勻起鍋裝盤即可清蒸鱸魚材料:鱸魚、料酒、鹽、姜、蔥、生抽、蒸魚豉油、白糖、油適量做法:1...
More Detail大概蒸上10幾分鐘,魚肉就蒸熟了,魚肉本來就很容易蒸熟,蒸熟後,從蒸鍋裡拿出來,然後把盤子裡的水倒掉,然後再把薑片取出來,另外切一些薑絲和蔥絲,把薑絲、蔥絲放在魚肉上面,然後再淋上蒸魚豉油,不用生抽,也不用醬油,一定要用這道調料,這樣味道會...
More Detail今天給清蒸魚頭的做法,做魚頭用蒸的方式,能夠最大限度地留住魚的鮮味,吃起來特別的鮮美,營養不流失不上火,這道菜也一道非常下飯的菜,很適合家人吃,肉嫩刺少,貴也不能省,越吃越聰明,我家一週吃2次...
More Detail做法也非常簡單,處理乾淨的馬頭魚,先用粗海鹽來醃製10分鐘,讓魚肉入味,然後沖洗乾淨表面的粗鹽,下鍋煎至兩面金黃,下入蔥姜少許水燜一燜即可,可以加入少許生抽或者蒸魚豉油提鮮...
More Detail不放鹽和料酒,主要是因為,當魚放入鹽醃製以後,它的肉質會變得很緊實,而放料酒雖然可以去腥,但是一股的料酒味很濃,紅燒魚放料酒沒問題,但是清蒸魚放料酒,會有一股怪味道...
More Detail【香辣魚乾】準備食材:小魚乾、紅辣椒、蔥、姜、蒜、食用油、食用鹽、料酒、生抽、蠔油、蒸魚豉油步驟:首先把辣椒切小段,蔥、姜、蒜也切好,然後把小魚乾放到溫水中浸泡3分鐘,注意這裡要用溫水浸泡哦,撈出來把水分瀝乾,如果不瀝乾的話,直接下鍋炒,會...
More Detail