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乾煸刁子魚,湖北傳統美食

用菜籽油煎至小火慢煎、煎透煎至兩面金黃撈出備用4.鍋留少許底油,放入姜、蒜、紅椒、杭椒爆香,放入刁子魚,順鍋邊淋入米酒、生抽熗香,加適量鹽,白糖、香醋、胡椒粉翻炒均勻,再順鍋邊淋入少許清水,大火把魚燜至入味,撒入青蒜段起鍋裝盤...

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