烤紅薯,千萬別直接上鍋烤,教你1招,個個流油,香甜軟糯更好吃
在眾多的紅薯吃法中,我認為靈魂吃法就是烤紅薯,不但是原汁原味,營養不流失,而且吃著甘甜軟糯、沒有水唧唧的感覺,同時做法也很簡單,廚房小白也能學會,如果你也喜歡吃紅薯,不妨一起來看一下,烤紅薯時,千萬別直接上鍋烤,教你一招,紅薯個個流油,香甜...
More Detail在眾多的紅薯吃法中,我認為靈魂吃法就是烤紅薯,不但是原汁原味,營養不流失,而且吃著甘甜軟糯、沒有水唧唧的感覺,同時做法也很簡單,廚房小白也能學會,如果你也喜歡吃紅薯,不妨一起來看一下,烤紅薯時,千萬別直接上鍋烤,教你一招,紅薯個個流油,香甜...
More Detail甜飯需要注意的地方:第一:先把糯米放在水中浸泡一晚上,第二天把糯米上鍋蒸30分鐘,時間到出鍋,先用鏟子按壓平整了,再加上沒過糯米一釐米的熱水,必須是熱水,最後攪拌均勻,讓糯米粒粒分明,把水分全部都吸收,這是最關鍵的一步,只有把這步做對了,甜...
More Detail記得小時候媽媽常常給廚房裡存一塊麵,用它發麵蒸饅頭,等面發好了要給麵糰裡揣鹼面,一旦鹼面放多了、放少了、沒揉勻都會影響饅頭的質量,所以沒有足夠經驗的話,老面蒸饅頭特別麻煩難處理...
More Detail土豆也要上鍋蒸熟,去皮冷卻後搗成土豆泥,攪拌土豆泥直至成黏糊狀,然後和玉米渣混合在一起,再加入少許的紅糖攪拌均勻,不用加水就能直接搓成團狀了,釣鯉魚有很好的效果...
More Detail西紅柿真的是很多人從小吃到大的食物,生吃、拌白糖、西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩等,這些常見的做法佔領了我們餐桌的半壁江山,身為一個不喜歡吃生西紅柿的中年少女,夏夏最近學會了一種西紅柿的新吃法,吃了30年的西紅柿,這種做法還是第一次見到,酸甜多...
More Detail此時,切記一定要將蟶子中的水分控幹,之後我們準備生抽蠔油以及蒜末調拌成醬料撒在層次上面,最後要做的就是把蟶子放在鍋中用大火去蒸,大概只需要10分鐘左右即可,不要蒸太長時間,否則蟶子肉中的水分完全蒸發,肉就會出現不夠稚嫩的情況,也會影響整體口...
More Detail蒸排骨排骨別再直接燉了,教你新做法,上鍋一蒸軟嫩多汁,比燉的吃著香,一般我們做排骨都喜歡上鍋燉,這樣吃起來有點油膩,並且營養都被煮到湯裡去了,有很多人嫌排骨湯油膩,直接倒掉,這樣就把排骨的營養全浪費了,今天就來教你一個排骨的新做法,醃好以後...
More Detail3、上鍋燒油,油熱放入豆腐煎至兩面發黃,放入土豆、胡蘿蔔、木耳、黃花菜翻炒幾下,放蒜苗、十三香、食鹽、醬油繼續翻炒,大約3分鐘後加入炒好的肉臊子翻炒幾下出鍋裝盤...
More Detail下面我來教你正確做法,做好口感鮮嫩Q彈,超好吃【清蒸扇貝】我們需要準備的食材:扇貝、姜、蒸魚鼓油第一步:準備適量的扇貝,大家在挑選扇貝的時候要注意,要觀察一下扇貝的情況,首先,大家要看一下它的口,要買口會閉合的,就是用手輕拍一下,會迅速閉合...
More Detail6、等曬完兩天以後,將紅薯幹三次上鍋蒸,這次只需蒸20分鐘就可以了,關火放涼以後,第三次晾曬一天,三曬三蒸的紅薯幹就製作完成了,按照這個方式曬的紅薯幹,香甜可口,嚼勁十足,平時多吃一些,益氣生津,好吃又營養,學會了記得行動...
More Detail學會這招,不掉腿不流黃,鮮嫩沒腥味,吃的時候在做一個姜醋汁沾著吃,這樣就會更鮮美了,不會製作製作梭子蟹的小夥伴就試試吧,要記得梭子蟹最“怕”直接上鍋,要先給蟹腿扎幾下才可以,這可是我才老漁民哪裡學來的,這樣蒸出來的梭子蟹,肉質鮮嫩不流黃不掉...
More Detail將準備好的麵粉放入盆中,將酵母用溫水化開,倒入到麵粉當中,加入250克的清水,和成麵糰,然後蓋上蓋墊,放置到一旁發酵上4個小時的時間,如果時間把握不好,可以開啟看看如果面發酵至之前的兩倍大,說明就發酵好餓...
More Detail【製作步驟】土豆蒸餃第一步:把土豆削皮切成片,把土豆片放在蒸籠裡,上鍋蒸熟,大約蒸15分鐘,準備一塊五花肉剁成肉餡放在碗中,加上料酒、薑末、食鹽、花椒、蠔油、醬油、熟油攪拌均勻,最後放上蔥花和香油攪拌均勻就可以...
More Detail經過晾曬之後,紅薯的水分會被蒸發掉一部分,那麼糖分就會更高一些,紅薯被蒸熟之後,水分就不是那麼大了,不會有水拉拉的現象,吃起來更加軟糯甜蜜,口感非常香甜,和買回來就下鍋蒸的紅薯相比,好吃了幾倍...
More Detail3、那麼這個時候,其實我們可以多做1步,用一個尖銳的東西,刺進螃蟹的嘴巴里,直至螃蟹不動為止,這樣也可以保證蒸出來不會掉腿...
More Detail其實造成這樣的結果,大都是因為一個問題,那就是饅頭揉好以後,有的人直接放入鍋內蒸熟就是吃了,而有的人則是多做了一步,然後上鍋蒸出來的饅頭才是香甜鬆軟還好吃的...
More Detail說到清蒸螃蟹,很多人都是直接將它洗淨放上鍋蒸,但實際上這麼做是大錯特錯的,很容易導致蒸出來的螃蟹味道不鮮,蟹黃也會流掉,甚至還容易掉腿,這麼做的話,豈不是太浪費螃蟹了,下面分享漁民蒸螃蟹的做法給大家,保證不流黃、不掉腿,味道特鮮...
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