北方人拿它當主食又當菜,好吃抗餓,一頓飯簡單省事,吃著噴噴香
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北方人拿它當主食又當菜,好吃抗餓,一頓飯簡單省事,吃著噴噴香

家常炒餅做法,即隨意又有那麼點講究,隨意是可素可肉,很多蔬菜都能自由搭配,但在選餅上又有講究,要知道北方人,是不會隨隨便便拿起一塊餅就炒,至少像蔥油餅,雞蛋餅,油餅,發麵餅這些都不能做出一盤柔韌有焦香,令人眷戀的餅絲味道,最好是選用薄烙餅,...

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烙餅和麵別再用開水和涼水,這個水最合適,烙餅軟香多層還不硬
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烙餅和麵別再用開水和涼水,這個水最合適,烙餅軟香多層還不硬

放上幾天的時間也不會變得很硬,所以我們在烙餅的過程當中首先要注意的也就是我們在和麵的時候,那麼也是不要在用涼水和開水,直接用溫水,這樣和出來的面才會更加的好,而且在煎餅的時候也要用溫火煎,所以這樣撈出來並它的味道才會更加的鮮嫩,而且還十分的...

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烙餅時先刷油還是先開火?估計7成人沒做對,難怪餅不鬆軟口感差
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烙餅時先刷油還是先開火?估計7成人沒做對,難怪餅不鬆軟口感差

自從老爸在城裡買了房子之後,可能老媽已經在城裡住習慣了,所以幾乎不願意回到鄉下,平時吃的東西大多都是自己買來的,或者是親手製作而成,以前在農村生活的時候,感覺老媽除了會做水煮麵條之外,別的好像什麼東西都不會做了,但是現在的廚藝簡直是一天比一...

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烙死麵餅,牢牢記住“和麵方法”,做好後柔軟不硬,放涼也好吃

相信很多人嘗試過自己做,但怎麼也做不好,常常出現口感很硬的情況,我幾個親戚就遇到了這種問題不知道怎麼解決,有一次我在家請客吃飯,做了一盤蔥花烙餅,剛端上桌沒幾分鐘就被瓜分完了,吃罷後她們還有想吃的意思,於是又做了一些,後來我也分享了做餅的方...

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烙餅時,別隻會傻傻刷油!多做這“兩步”,烙出鍋的餅軟香還分層

烙餅看似簡單,其實做起來也是要講究技巧的,有很多人會反映自己烙出來的餅沒有層次感,吃起來非常的硬,很難嚼動,一點也不酥軟,這是因為你沒有掌握到烙餅的訣竅,方法和步驟不正確,今天小猴子教大家正確的烙餅方法,以後烙餅時,別隻會傻傻刷油了,多做這...

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