夏天飲食有講究,這“3菜3果”要少買,反季難吃沒營養,關鍵還貴
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夏天飲食有講究,這“3菜3果”要少買,反季難吃沒營養,關鍵還貴

菠菜菠菜是很多人喜歡吃的一種蔬菜,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅等營養物質,有“營養模範生”的美譽,做法簡單又多樣,可以炒、煮、蒸、涼拌,吃起來味道鮮甜,質地柔軟,這是秋冬季節菠菜,而夏天反季節菠菜,一般長葉大莖粗,吃起來口感很老,...

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接地氣的家常菜
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接地氣的家常菜

4、待蒜薹、胡蘿蔔斷生以後加入鹽翻炒幾下,加入味精翻勻出鍋裝盤即可辣椒炒豬肝材料:豬肝200g、辣椒3個、姜適量、蒜適量、橄欖油適量、醬油適量、雞精適量、澱粉適量、鹽適量、花椒少量、幹辣椒2個...

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大廚:炒蒜薹時,直接炒就大錯特錯了,多加這一步,才能更入味

食材:新蒜薹(現在這個季節正式出蒜薹的時候)小米椒,主要是起到辣味和配色,生薑絲,起到出味的作用,因為蒜薹本身有一種蒜香辣味,用生薑的薑辣味能夠掩蓋住蒜薹那種辣心的本味,五花肉主要是增加香味,讓這道菜更加的美味,蒜薹炒肉是很多都愛吃的一道美...

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“醬爆魷魚”家常的一種烹飪方式,鮮嫩爽口無腥味,做法簡單易學

鍋裡面少留一些油,加入蒜片,開中火翻炒,炒出大蒜的香味,炒香以後加一勺豆瓣醬,繼續開中火翻炒,炒出豆瓣醬的香味,“醬爆魷魚”好不好吃醬的味道很關鍵,所以不管是用的什麼醬都一定要多炒一會,把醬的香味炒出來,炒香以後加入一勺料酒,一起翻炒均勻,...

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蒜薹可別再直接下鍋炒了,加上這一步,才能清香爽脆,越吃越好吃
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蒜薹可別再直接下鍋炒了,加上這一步,才能清香爽脆,越吃越好吃

蒜薹焯好水後,放到冷水裡冷卻一下撈出,切成長短一致的小段後,就可以準備下鍋炒了,炒蒜薹也算是一道快手菜,要的就是大火快炒,這樣出來的蒜薹才是最好吃的,如果做肉炒蒜薹的話,就先把肉絲炒到八成熟,然後放入焯好水的蒜薹,大火翻炒1-2分鐘左右,這...

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