“驢肉”最好吃的5個地方,河北上榜,山東排第一,有你家鄉的嗎
用鹽把它進行醃製,接著燜煮熟,記得放入香料,然後浸泡能讓它入味,最後成品的廣饒餚驢肉,肉色微醬紅,特別的軟爛,香味醇厚,食刻說:雖然吃驢肉河北很出名,但是要說真正會吃,那還是得看雲南、山東這些地方,把驢肉的鮮美髮揮到了極致,而且解鎖了各種各...
More Detail用鹽把它進行醃製,接著燜煮熟,記得放入香料,然後浸泡能讓它入味,最後成品的廣饒餚驢肉,肉色微醬紅,特別的軟爛,香味醇厚,食刻說:雖然吃驢肉河北很出名,但是要說真正會吃,那還是得看雲南、山東這些地方,把驢肉的鮮美髮揮到了極致,而且解鎖了各種各...
More Detail第三款:荷花·玉16荷花·玉16 貴州茅臺鎮大麴坤沙工藝 53度醬香型純糧白酒 【單瓶裝】玉·16¥1299京東購買這一款是朋友的珍藏好酒,荷花·玉系列·玉16屬於醬香型白酒,它的原料也很簡單,只有水、高粱還有小麥,這個酒,來自貴州茅臺鎮...
More Detail食刻tip:刺五加,屬於藥食同源,在滇西南思普地區,人們經常會吃到,只要去菜市場基本都能看到它的身影,有的人討厭它的氣味,吃不習慣,其實只要做法得當,一樣可以減少它的氣味,變得很美味起來,這道涼拌刺五加葉,既保留了它的營養,口感也提高了一個...
More Detail南瓜藤的做法,相比較南瓜花而言,它更適合用來做湯,口感清爽解油膩,尤其是搭配著家裡的臘肉一塊煮湯,清香味十足,而且還能很好的減少臘肉的鹹味,讓人越喝越開胃,尤其是天熱,來上一碗臘肉南瓜藤湯,消暑解膩,孩子也愛喝...
More Detail食刻說:蛇莓雖然說有小毒,但是吃過的人卻不少,它比起覆盤子來講,口感要差得多,顆粒感比較的明顯,野外遇到的話,還是要聽老人的話,不要去貪嘴,雖然它確實可以吃,但畢竟這種野果離地面太近,很容易就會受到汙染...
More Detail食刻說:提到茄子很多人想到的是肉末茄子或者是魚香茄子,其實單純的炒茄子的話,是比較費油的,所以在做茄子之前,進行簡單的處理,或者用不一樣的烹飪方式,也許油分就要少很多,比如像我這道茄子炒胡蘿蔔絲,茄子裹上蛋液和澱粉以後,再放入鍋中炸就要變得...
More Detail我有一個朋友,山東濰坊人,以前沒去過雲南,因為公司要採購一些茶葉,於是去了雲南,我給他介紹了當地的茶葉商,去過雲南的都知道,雲南人特別實在,而且非常的淳樸,於是老闆邀請他去村裡做客,滿滿一桌都是硬菜,我這個朋友卻沒勇氣吃...
More Detail【青椒炒芥菜莖】食材準備:青椒2個、芥菜莖1根、蒜瓣2個、青花椒1克輔料:植物油、鹽、生抽2勺、醬油半勺、雞粉2剋制作過程:1、青辣椒沖洗乾淨,去掉辣椒蒂,芥菜莖把它洗淨,用削皮器把它的外皮削去,皮比較的硬,也可以用刀削...
More Detail既然是煮湯這和直接水煮還是有本質區別的,在處理蝦的時候,如果是為了做湯,一定要把清洗乾淨,直接取出它的蝦仁,把蝦線和蝦鬚以及蝦胃去掉,其餘的蝦皮蝦頭,放入一個小碟子中不要扔了,待會用它炒一炒煮湯,湯的鮮味物質就能完全的激發出來,這樣煮出來的...
More Detail傳統的方法制作酒糟魚,時間會稍微長一點,所以接下來教大家做一道秘製的酒糟魚,利用燻好的臘肉,把它浸泡水瀝乾,再放入菜籽油中去煎,這樣能夠在去掉腥味的同時,增加其口感...
More Detail01【肉絲煮米粉】食材準備:米粉1大把、豬裡脊肉100克、蔥花3根、小米辣、蒜末輔料:豬油、鹽、生抽1勺、老抽1勺、白芝麻4克、辣椒麵1勺、花椒粉1勺、雞精2剋制作過程:1、幹米粉把它沖洗乾淨,選擇米的時候,注意看它的粗線,一般細一些的更容...
More Detail江西是個很低調的省份,米粉有多少種吃法,估計連自己人都數不清,在其他地方,無論是廣西還是湖南,它們也都會吃米粉,並且還吃出了名堂,比如柳州螺螄粉就是代表,而如果提到江西米粉,可能你會相當南昌拌粉,但是今天說的米粉,卻不是南昌拌粉...
More Detail菜譜名稱【炒上海青】食材準備:上海青4棵、小米辣3個、豬肉80克、蒜瓣3個輔料:豬油、鹽、米酒半勺、雞粉2剋制作過程:1、上海青把它沖洗乾淨,接著切成條狀,然後準備一個小碟子,裡面放入切好的小米辣,還有蒜末,再把洗乾淨的豬肉切成條...
More Detail【花開富貴】食材準備:圓茄子1個、豬肉80克、小米辣3個、蒜末、蔥花適量輔料:植物油、豆瓣醬半勺、生抽1勺、胡椒粉半勺製作過程:1、準備一個圓茄子把它沖洗乾淨,再打上花刀,大家在選購茄子的時候要注意以下,選擇有彈性一點的,這樣比較新鮮...
More Detail今天教大家一個新做法,醋泡兒菜,不用炒,洗乾淨燙一下,直接放入調好的料汁當中,就可以直接浸泡,1個小時左右,就能夠完全入味,每次這樣泡一碗,準能吃精光,而且這個做法還有一個好處,能夠大大降低它的苦味,使其吃起來更清爽...
More Detail買回來不同部位的牛肉,烹飪方式也截然不同,比如牛裡脊就適合烤或者是涮著吃,而牛腩帶有一定的筋膜,它燉著吃才會有勁道...
More Detail前幾日碰到淡水瓜,超市打折賣,於是買了些,和白菜煮味道還是不錯的,松江鱸魚固然吃不起,那麼這個加州鱸魚,價格實惠大家可以品嚐一番,尤其是把它和白菜煮一鍋,特下飯...
More Detail這個早餐,需要準備幾碗米飯,把米飯煮熟透,拌一拌,再把它提前處理好的鮮蝦,配上一杯番茄汁或者是香蕉汁,就可以算得上營養美味的早餐了,相當的省事...
More Detail我說的換種方式吃麵條,其實是讓大家換一個湯底,比如像我一樣做一道刀削螺螄面,螺螄價格很實惠,買一些個頭大的螺螄回來,清洗乾淨,然後把它的螺螄肉取出來,配上一些香辛料,煸炒,再放入高湯燉煮,這樣鮮味就能夠完全地釋放出來,再放入我們提前準備好的...
More Detail這道菜酸辣無骨鴨爪的難點,在於去掉鴨腳的骨頭,這裡教大家一個小技巧,只需一把剪刀,把它從關鍵處剪開,然後沿著腳的方向全部剪開,放到砧板上,用小刀就可以把它的骨頭輕易去掉,它不像雞爪要焯水以後,放入冰箱中,才能拿出來去骨...
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