美食

炸酥肉,直接下鍋不對,大廚教你正確做法,香酥嫩滑,方法還簡單

想把酥肉做更加的香、酥、脆,關鍵在它的麵糊上面,有些人用麵粉,有些人用澱粉,今天教你正確做法,一學就會喲,還是關鍵的一點,炸酥肉想要好吃,主要就靠第一步醃製時入味,原料也有講究,不可隨意糊弄,光圖一個快字,是不會好吃的,應嚴格按照步驟,出鍋...

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美食

做鍋包肉時,掛糊用麵粉還是澱粉?原來一直弄錯了,怪不得不酥脆

需要準備的材料有:豬後臀尖肉、蔥絲、薑絲、蒜片、胡蘿蔔絲、蛋清、水澱粉、鹽、糖、白醋、生抽等,首先把豬肉切成薄片,在水澱粉中加入一個蛋清,調成適當稠度的漿糊,起鍋燒油,油燒到五六成熱的時候,把肉片裹好漿糊,下入鍋中中火炸熟,撈出...

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遊戲

幾個小妙招,解鎖牛肉鮮嫩多汁的秘訣,上桌就會被搶完的哦

昨天家裡人一起家庭聚餐,還照以往點了一份小炒牛肉,在吃飯過程中和媽媽討論牛肉怎麼炒出來才會好吃,得到的答案是牛肉炒得好吃,光有刀法和火候是不夠滴,醃製很重要,因為家中有牛肉愛好者,每週媽媽都會做上幾頓,做的多了,醃製也有了心得,炒出來的牛肉...

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