“花甲”之悟
文化

“花甲”之悟

佛說:餘生中不爭就是慈悲,不辯就是智慧,不聞就是清淨,不看就是自在,不貪就是佈施,斷惡就是行善,改過就是懺悔,謙卑就是禮佛,守禮就是持戒,原諒就是解脫,知足就是放下,利人就是利己...

More Detail
家宴吃什麼?教你6道家常硬菜,好吃不貴,招待客人有面子
時尚

家宴吃什麼?教你6道家常硬菜,好吃不貴,招待客人有面子

4、鍋裡留油,然後下入蔥薑蒜,乾紅辣椒炒出香味,接著再倒入木耳翻炒幾下,炒均勻後倒入帶魚,加入啤酒,啤酒沒過帶魚即可,然後加入生抽,醬油,香醋,鹽,胡椒粉,幾顆冰糖,然後輕輕的將調料攪拌均勻,不要用力攪拌,防止魚肉散開,蓋上蓋子煮到帶魚完全...

More Detail
廚師長做道香辣花甲,一個方法,泥沙吐的倍乾淨,入口非常美味
時尚

廚師長做道香辣花甲,一個方法,泥沙吐的倍乾淨,入口非常美味

備料主料:花甲一斤輔料:料酒十克、蒜泥一把、小米辣兩根、蔥姜少許、糖兩克、蠔油五克、雞精味精各一克香辣花甲之步驟步驟一、首先準備新鮮活的花甲(花甲要選用鮮活,否則後期買回來容易變質發臭,同時活的花甲也能更容易去除雜質),用水沖洗乾淨,去除裡...

More Detail
清洗花甲只放鹽是錯的!教你5個小技巧,沙子吐得又快又幹淨
美食

清洗花甲只放鹽是錯的!教你5個小技巧,沙子吐得又快又幹淨

花甲也被叫做是蛤蜊或者是花蛤,我們都知道花甲外面是有一層非常堅硬的外殼的,只有做熟的時候,外殼才會張開,但是我們在做花甲之前,清洗的工作就變得比較難了,因為如果我們洗不乾淨的話,吃起來就會夾雜著泥沙,所以說我們掌握快速讓花甲吐泥沙的技巧就顯...

More Detail
美味的爆炒花甲真是一道不錯的下酒菜,喜歡的朋友有福氣了!
美食

美味的爆炒花甲真是一道不錯的下酒菜,喜歡的朋友有福氣了!

爆炒花甲的製作方法我們首先把花甲放入水中,然後呢加入少許的鹽,再放入冰袋養3小時左右吧,再把切好薑絲、蔥段,青椒去籽去小段,然後水中放入生薑燒開,加入適量料酒,然後下花甲大火煮2分鐘左右,等煮到花甲全部張開,再把花甲再清洗幾次,把沒肉的殼去...

More Detail
頂部