美食

年夜飯要吃魚,寓意“年年有餘”,教你清蒸鱸魚,肉質鮮嫩沒腥味

吃魚的方式有很多種,紅燒、糖醋、酸菜、麻辣、水煮,其中吃法最多、最廣泛的,應該就是清蒸了,清蒸的烹飪方式,沒有油煙,魚肉的營養,也能保留最大化,今天趁著這個機會,分享幾道清蒸魚的做法,好吃不腥,鮮香味美,準備年夜飯不用愁,看一遍就學會了,上...

More Detail
這才是剁椒魚頭最好吃的做法,吃著太香了,下酒下飯,簡單好學
美食

這才是剁椒魚頭最好吃的做法,吃著太香了,下酒下飯,簡單好學

4、剁椒魚頭重新起鍋之後,撒上適量的蔥花,再起鍋,加入許多的食油,中火燒熱,等到油溫燒至8成熱時,用個湯勺,把熱油舀起,淋到撒有蔥花的剁椒魚頭上面,再次激發出剁椒和蔥的香辣味,讓這個香辣味完全的融合到魚頭上面去,這樣一道剁椒魚頭就製作完成了...

More Detail
美食

清蒸鯿魚好看又好吃,孔雀開屏的造型美觀,鮮嫩入味無魚不成席!

然後,將魚頭擰過來,朝著天,再把魚肉部分呈扇形狀分佈開來——“孔雀開屏”,肉片重疊起來的時候,肉裸露出4/5為宜,狀態如上圖所示,同時,再放入些蔥段和薑片,大家如果喜歡吃的辣一些,放上小米辣椒圈也是可以的,飯店的廚師更願意放韓椒,它的辣味相...

More Detail
頂部