美食家常菜推薦:白蘿蔔燉鴨子,排骨燒鵪鶉蛋,麻辣水煮魚片
【排骨燒鵪鶉蛋】食材以及調味料的準備:排骨,鵪蛋,生薑,八角,桂皮片,香葉,幹辣椒,小米椒,青椒,紅椒,蔥花,鹽,雞精,白糖,生抽,老抽,料酒,蠔油...
More Detail【排骨燒鵪鶉蛋】食材以及調味料的準備:排骨,鵪蛋,生薑,八角,桂皮片,香葉,幹辣椒,小米椒,青椒,紅椒,蔥花,鹽,雞精,白糖,生抽,老抽,料酒,蠔油...
More Detail【空心菜的炒法】所需食材:新鮮空心菜、大蒜、幹辣椒(不吃辣可不放)、鹽、雞精、白醋、植物油1、準備一把新鮮的空心菜,我們將其放入水中多清洗幾遍,將其徹底洗淨...
More Detail第三步肉沫炒熟以後,下入蒜泥繼續煸炒,待鼻子聞到香味,下入幹辣椒和花椒粒用小火炒香,放入豆角翻炒均勻(同時也要把味道融入到豆角中,這樣吃起來超有味道)開始調口(鹽、雞精、味精各少許)...
More Detail【紅燒泥鰍】所需食材:泥鰍半斤左右、大蒜3瓣、幹辣椒5個、香蔥1根、生薑適量、料酒2勺、黑胡椒粉適量、花椒粉適量、鹽適量、生抽2勺、老抽半勺、水半碗、辣椒粉半勺1、將泥鰍敲暈後,宰殺處理乾淨,然後把適量的鹽抹在泥鰍身上,用鹽搓洗一下,然後再...
More Detail6、再加入兩勺生抽,然後新增少許的水,水量不會可以太多,不然就變成燉煮出來的,口感會差很多,但是我少取點水就可以了,然後翻炒至食材成熟完全入味就可以關火出鍋了,巨下飯爽口開胃,最好吃的黃瓜火腿腸就做好了,配上米飯孩子就能吃兩碗,寶媽們趕緊學...
More Detail蒜去除外衣剝出蒜頭,薑切片牛蛙放入碗裡,加少許鹽和胡椒粉拌勻醃製15分鐘熱鍋中放入足量油,至6成熱下土豆條以小火炸熟後撈出備用醃好的牛蛙拍些幹澱粉,將其放入油鍋炸至微黃撈出備用鍋中倒去多餘的油,留少許底油,放入蔥、姜、幹辣椒、花椒和蒜頭爆香...
More Detail西蘭花雙菇材料:西蘭花1棵、香菇4朵、杏鮑菇1根、蠔油適量、糖適量、清水適量、鹽適量做法1、準備材料,洗淨備用2、香菇、杏鮑菇切片放清水裡煮熟後撈出3、西蘭花剪成一朵一朵小花4、清水煮沸後放鹽,將西蘭花倒入,大火煮再沸時撈出,過涼開水5、炒...
More Detail把鍋燒熱後,倒少量的油,再加入蔥薑蒜和幹辣椒段進去翻炒,炒出裡面的香味和辣味,然後加入控幹水分的包菜進去翻炒,加入少量的生抽,再加入一勺鹽、一小勺白糖、一小勺味精炒勻,出鍋前往鍋裡淋點陳醋,翻炒幾下關火出鍋,這個包菜不要炒的時間過長,如果炒...
More Detail鍋加油燒熱,下入花椒小火慢炸,待將花椒炸至微焦,將熱油澆在辣椒末和蒜末上即可香辣蝦食材:蝦、豆瓣、香醋、大蔥、薑片、花椒、幹辣椒、白糖做法:1、大蝦開背挑紗線,去頭(蝦頭可以炸了吃),料酒和姜醃製片刻2、起油鍋(可以先炸蝦頭然後用蝦油炒),...
More Detail首先還是和以前一樣,我們要去選取原材料,那麼今天這道菜,我們在選取雞肉的時候應該選公雞半隻,這裡要注意,我們應該去選土公雞來做,因為用土公雞我們成菜後的雞肉香味才濃厚,如果我們用家養雞的話就達不到那種效果,其次調料有:花椒、豆瓣、白糖、料酒...
More Detail乾鍋牛蛙食材:牛蛙、土豆、萵苣、香菜、幹辣椒、姜、蔥、大蒜、幹澱粉、鹽、白胡椒粉、川湘辣醬、花椒、料酒、生抽、糖做法:1、牛蛙請攤主活殺後去除內臟、皮、腳趾,洗淨後切成塊2、土豆、萵筍分別去皮切成條,香菜、蔥切段3、蒜去除外衣剝出蒜頭,姜切...
More Detail8、熱鍋爆香蔥薑蒜,加郫縣豆瓣醬,豪吉麻辣川香汁,耗油,生抽,糖,幹辣椒,花椒等炒制一下9、加入剛才用於焯過配菜的水,煮一煮10、撈出調料,放入醃製後的巴沙魚片,我這個是忘記撈出,一起煮了11、巴沙魚撈出,放在配菜上,倒入一些湯汁,沒過配菜...
More Detail【炒冬瓜】準備食材:冬瓜、幹辣椒、蔥姜、醋、生抽、油、鹽【烹飪過程】1、冬瓜去皮洗淨,接著將裡頭的瓜瓤給掏乾淨了,再用清水沖洗乾淨,然後切塊待用...
More Detail【炒豬肝】食材:豬肝、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、幹辣椒、蒜、生薑、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、食醋、澱粉、油【烹飪過程】1、將買回來的豬肝沖洗乾淨,切成塊,接著放入加入料酒的水裡浸泡大約一兩個小時,泡好再放到流動水下衝洗一遍,瀝乾水分後就很乾淨了...
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