這樣烹飪可減少致癌物的產生
2.油冒煙時才下鍋當油冒煙時,溫度已經高達200℃以上了,這種情況下把菜放入鍋裡不僅會使食物毫無營養可言,還會產生致癌物,增加癌症的風險...
More Detail那接下來小編就把炸油條的配方和做法分享給大家,前一天晚上和好面放到冰箱冷藏,第二天早上不用半個小時就能吃上放心的蓬鬆大油條了,喜歡的朋友們趕緊學起來吧...
More Detail盤好的麵條充分醒發兩個小時,就可以炸制了,這個是需要手法的,必須練過幾次才可以掌握要點,先纏在手上,大小根據個人喜好,但是必須要細點才好吃,才酥脆掉渣,用筷子撐起來,下入油鍋,讓它定型,油溫不能太低,大概五六成油溫就可以,油溫太低炸出來的饊...
More Detail而有的人比較心急,把魚洗乾淨後就開始點火熱油,準備煎魚,其實最好是提前把魚洗乾淨控水,等到魚身上完全沒有水分之後,在把它放進油裡...
More Detail要想讓辣椒油美味可口,需要注意很多細節,比如辣椒的選擇、辣椒與油的比例、油溫的控制、濺油的次數和時間、辣椒油的儲存等,這些都會影響辣椒油產品的質量...
More Detail今天給大家分享一個蘿蔔素丸子簡單的做法,不用麵包糠,不用加澱粉,就是家裡常有的食材,簡單一做,出鍋外酥裡嫩,香味十足,非常的好吃...
More Detail燒得火燙的砂煲仔,上面盛著剛出鍋的茄子,這不是普通的茄子,這是廚師經過十幾道工序才完成的茄子,其讓人噁心的寡味此時已消失得無影無蹤,伴隨它的是一股霸道又誘人食慾的魚香味,這種魚香味來源於鹹魚,它是經過了數年的風吹日曬,吸收了多少日月精華,才...
More DetailBy 小廚娘咿呀用料雞中翅 15個(約550g)食用油 少許蒜末 適量薑末 適量生抽 1勺耗油 1勺陳醋 1勺黑胡椒粉 適量蔥碎 (可以選擇不加)玉米澱粉 適量做法步驟1、選擇翅中,劃刀方便醃製入味...
More Detail【菜品名稱】:油炸豆泡【所需食材】:蛋豆腐兩塊,食用油足量,蒜泥足量,生抽醬油兩勺,香油一勺,鹽適量,辣椒油一勺,雞精一勺,白糖一勺,香醋一勺,孜然粉適量,蔥花香菜適量,【烹飪步驟】:1、先準備好所有需要的食材,豆腐要用滷水豆腐,又叫大豆腐...
More Detail醒發好後的麵糰千萬不能再去揉麵,不能用擀麵杖去壓面,用手把麵糰慢慢的拉成長條形,再用手壓扁,輕輕的壓成長條形的大面片,再切成2釐米寬的長條,然後把2塊長條疊放在一起,中間用筷子壓一下,讓這2片面片能緊緊的粘在一起,然後捏住壓好的面片兩頭,輕...
More Detail起鍋燒油,下入適量的番茄醬,加入白糖,少許鹽,翻炒出紅汁,燒至黏稠,下入炸好的紅薯塊,迅速翻均勻即可出鍋裝盤,可以在炒的時候加點黃瓜條進去配個色...
More Detail【菜品名稱】:炸蝦片【所需食材】:生蝦片適量,油適量【烹飪步驟】:1、準備適量的蝦片,超市裡面隨手就能買得到,便宜還實惠,關鍵是做出來的味道是真的好香...
More Detail炸帶魚我有絕招,絕對不會炸碎掉,外酥裡嫩剛剛好,我們就一起看看吧,喜歡的朋友別忘了收藏加關注哦,用料:周偉帶魚段、姜、大蔥、料酒、鹽、雞蛋、 麵粉、食用油...
More Detail