炸魚塊到底是用澱粉還是麵粉,教你技巧非常美味,跟我來嚐嚐
抓幹水分之後,加入食用鹽,胡椒粉,少量生抽,白糖,提鮮味精,用手給它抓拌均勻,抓勻以後醃製十分鐘,來點提前泡好的蔥姜水,把那個雞蛋給他抓拌均勻,加入雞蛋,吃起來味道更好,給他這樣抓均勻,再加一勺麵粉,一勺澱粉,做這個炸油塊到底是用麵粉還是澱...
More Detail抓幹水分之後,加入食用鹽,胡椒粉,少量生抽,白糖,提鮮味精,用手給它抓拌均勻,抓勻以後醃製十分鐘,來點提前泡好的蔥姜水,把那個雞蛋給他抓拌均勻,加入雞蛋,吃起來味道更好,給他這樣抓均勻,再加一勺麵粉,一勺澱粉,做這個炸油塊到底是用麵粉還是澱...
More Detail過程非常簡單,煎制中不新增任何調料,魚塊煎好後肉質很緊,外脆內軟,是吃飯喝酒的一道佳品,做好的餈粑魚塊可以直接裝盤,還可以用少許的水煮一分鐘加蔥花或其它配色的蔬菜,整魚的做法也一樣,只時煎的時間花久一點就行...
More Detail加入切好的豆腐,用鏟子把它攤平整,再用中火煎一會兒,然後放入魚塊,調入半勺老抽,一勺生抽,一勺料酒,一小勺鹽,倒入半碗清水,扣蓋,中小火燜煮十分鐘,時間到,我的魚燜熟啦,哇,真的超級的香,有條件的再撒一些蔥花,好看又好吃,這樣我的豆腐魚包就...
More Detail詳細的配方有:草魚塊300克,蒜子15克,胡蘿蔔35克,生薑25克,青椒20克,紅椒20克,洋蔥20克,香菜10克,大蔥50克,海南黃燈籠醬40克,白醋120克,蘋果醋30克,豬油30克,植物油50克,小米辣20克,白糖8克,味精30克,白...
More Detail第三步:鍋內留少許食用油,下入姜蒜,炒出香味之後,下入鮮辣醬,快速翻炒,炒出紅油,然後下入魚肉,微微翻炒幾下,然後沿著鍋鏟烹入料酒,去腥增香,再加入生抽,嗆出生抽的香味,然後加入適量的開水,使開水沒過魚塊...
More Detail據說江浙地區的燻魚是起源於蘇北地區的,過去因為交通閉塞,再加上沒有冰箱儲存,當地的婦女就會自己“熬湯色”,把醬油,冰糖,蔥,姜,八角,桂皮等放進鍋裡用小火煨成醬汁水,再把炸魚放進去讓醬汁入味...
More Detail原料配方:冰鮮魚(或魚塊)500克, 茴香20克, 花椒20克, 桂皮15克, 薑絲10克,白糖25克 ,醬油、料酒、 精鹽、味精適量製作步驟:第一步,食材處理:烤魚用的食材,大多采用冰鮮或冷凍的小雜魚、低值魚為主,尤以凍魚為多...
More Detail扒皮魚是一種營養相當豐富的魚類,它的蛋白質含量特別高,其而且魚皮具有很高的營養價值和藥用價值,魚肉比較淡、細幼、無腥味...
More Detail大家好我是阿里香婆婆,是一名80後美食愛好者,堅持每天分享美食食譜,做家人喜歡的色香味俱全營養又健康的飯菜,有喜愛美食的朋友可以關注或留言,我們互相學習,積累經驗將更好的美食呈現給大家現在每個家庭生活都提高了,每天都在研究怎樣做菜才好吃,而...
More Detail不過要兼顧蒸煮的草魚,在營養和口味上的雙重享受,就需要準備大量的食材,這樣蒸魚的步驟就會顯得繁瑣,但是家常菜就是要力求做出簡單的美味,所以推薦的蒸草魚做法,不但不需要用到珍稀的食材,而且就連草魚的處理也得到簡化...
More Detail做法蝦去頭去殼去腸洗淨瀝乾,加入鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均勻,放入冰箱裡冷藏半小時,下鍋前加入1勺食用油拌勻韓式辣白菜改刀成寸段...
More Detail鍋留底油,下入姜蒜、香菇、淋上適量料酒,醬油,炒出香味,倒入腐竹,加入適量水,中火煮至腐竹入味,因為魚肉和腐竹的熟度不一樣,要先把腐竹煮軟,再把魚塊下鍋,否則魚煮太久容易變爛...
More Detail——【砂鍋魚】——【主要食材】:魚塊,澱粉,蔥,香菇,洋蔥【調料】:鹽,生抽,老抽,蠔油,料酒,胡椒粉【具體制作步驟】:1、醃製魚塊:將魚塊給它剁一下,放點鹽,少放點料酒,胡椒粉,抓拌均勻,醃製一會,醃好後放點澱粉,掛一層澱粉2、切配菜:大...
More Detail食材清單:草魚 · 香菇 · 藕 · 香芹 · 老乾媽豆豉 · 剁椒 · 薑末 · 蒜末 · 花椒 · 香葉 · 八角 · 桂皮 · 幹辣椒 · 料酒 · 生抽 · 老抽 · 孜然粉 · 辣椒粉 · 糖 · 鹽一看食材這麼長一大串,別怕,基...
More Detail做菜怎麼能少得了食材,我們首先要準備草魚一條,用到的調料有八角、姜、生抽、老抽、蠔油、植物油、黃酒、白酒、蔥、味精,如果家裡沒有具備,在超市都是可以找到的...
More Detail大廚:都不對,教你正確做法,香酥脆對於草魚這一實惠又價值高的魚,我家時不時便要吃一次,草魚可燉、可燜亦可炸,我更喜歡用草魚炸魚塊吃,搭配各種調味料醃一醃,再裹上糊下鍋一炸,炸好的魚塊外酥裡嫩,吃著特別過癮,完全不輸外面小吃攤賣的,炸魚塊的時...
More Detail