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魚片怎麼醃才嫩滑爽口?飯店大廚教你一個小秘訣,順序一定不能錯

而且有時候煮出來還會出現有蛋花散掉的現象,其實這些問題都是醃製魚片的步驟和方法有關係,注意記住以下幾個要點做法:1、首先準備雄魚尾巴改刀切成片,然後用清水沖洗乾淨血水,(沖洗乾淨的魚片用手摸著會有一點點硬硬的感覺,而且顏色非常的白)如上圖2...

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做蛋花湯,彆著急倒蛋液,水開時鍋里加“1物”,蛋花好看湯好喝

導語:做蛋花湯,彆著急倒蛋液,水開時鍋里加“1物”,蛋花好看湯好喝做蛋花湯,水開時鍋里加“1物”,蛋花成形好看,比直接倒蛋液好喝自古以來中國人都講究喝湯,有人喝湯為了飯前開胃,也有人喝湯為了飯後解膩,但不管什麼原因,頓頓喝湯肯定是極好的,不...

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春天才有的“高鈣菜”,價格便宜味道鮮美,錯過就要再等一年
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春天才有的“高鈣菜”,價格便宜味道鮮美,錯過就要再等一年

小編總結:裙帶菜的價值相當高,富含多種微量元素以及礦物質,尤其是鈣元素比較多,對於人體做補充價值也會相當豐富,這裙帶菜是春天才有的高鈣菜,價格便宜且味道鮮美,錯過吃就要再等一年,因此大家要抓緊,學會裙帶菜的這個做法,一把裙帶菜加上1個雞蛋,...

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西紅柿雞蛋湯,很多人做的不對,難怪湯難喝!大廚:這是正確做法
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西紅柿雞蛋湯,很多人做的不對,難怪湯難喝!大廚:這是正確做法

做西紅柿雞蛋湯,很多人做的不對,難怪湯難喝,有這幾種錯誤方式,1、有人鍋裡燒開水,倒入西紅柿煮幾分鐘,再倒入雞蛋液,這樣煮的湯看起來很寡淡,2、有人雞蛋炒大塊,和西紅柿一起煮,這樣吃起來沒有蛋花那麼順滑,還顯得有點油膩,3、也有人西紅柿炒了...

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