美食

乾菜燉肉怎麼做才好吃?教你一個家常做法,一大碗都吃乾淨了

前幾天我老家姑姑打電話說,他兒子要去廣州打工,要路過我家需要住了一個晚上,第二天早上吃完早飯我送他上車的時候,硬塞給了我2斤乾菜,說是他媽媽要給我帶的,是家裡自己做的,因為我小時候最喜歡去我姑姑家吃這種乾菜了,主要是有肉在裡面,這種乾菜一般...

More Detail
燉牛肉、羊肉時,這“2味”香料千萬別亂放,不然腥羶味越燉越重
時尚

燉牛肉、羊肉時,這“2味”香料千萬別亂放,不然腥羶味越燉越重

現在也已經是進入了冬季,所以在冬季裡面如果上一鍋牛肉或者是羊肉的話,那麼也是能夠起到養生和滋補的效果,只要燉得好,那麼肉質也是特別的鮮嫩而且多汁,所以很多的人不吃牛羊肉,也是因為燉出來的牛羊肉,總有一股子腥味,所以羊肉雖然好吃,但是他的羊羶...

More Detail
時尚

不管燉啥肉,這5點技巧要牢記,肉香味濃,原汁原味,不柴也不腥

燉肉看似簡單,其實有很多講究,就拿香料來說,很多朋友不懂得區分,不管燉什麼肉都加那幾種香料,其實這是不對的,不同的肉就要不同的香料,可不能一概而語,否則做出來的燉肉乾柴不香有怪味,白白浪費了食材,下面小小就從5個方面來跟大家分享怎麼燉肉才好...

More Detail
時尚

買八角時,碰到這3種扭頭就走,老廚師:再便宜也不能要!

說到八角的話,可能很多人都不知道該如何挑選,不過大多數人好像在買八角的時候都不會去在意那麼多,直接抓一把就完事,其實這麼做是不對的,雖說八角是大料,我們不會將它吃下肚,但它是要加進肉裡去的,如果買到不好的八角,功效就大大減半了,不僅會毀了一...

More Detail
提醒:燉肉燒水前,務必多加“這一步”,保證肉香軟好吃,無異味
時尚

提醒:燉肉燒水前,務必多加“這一步”,保證肉香軟好吃,無異味

等到將砂鍋裡的水完全燒開後,就可轉為小火,蓋上鍋蓋燉兩個小時左右,之後將鍋蓋開啟時你會發現鍋裡的湯汁變少了,而這時就需要再加入適量的食鹽進行調味,接著再用打火燉,再轉小夥繼續燜上20分鐘即可,這樣一道又香又軟爛的燉肉便做好了,而這樣做出來的...

More Detail
頂部