燉肉時多加這兩種香料,燉出的肉又香又爛
燉肉想要做得好吃,想要讓肉的香味激發出來,除了要注意使用這兩種香料以外,其實也還有其他的技巧,比如說肉類的選擇,不管豬肉、牛肉還是羊肉,有優有劣,能夠買到好的肉才會讓燉出來的肉好吃...
More Detail燉肉想要做得好吃,想要讓肉的香味激發出來,除了要注意使用這兩種香料以外,其實也還有其他的技巧,比如說肉類的選擇,不管豬肉、牛肉還是羊肉,有優有劣,能夠買到好的肉才會讓燉出來的肉好吃...
More Detail不管燉什麼湯,只要放1種調料,越燉香味越濃湯,是我們生活中不可缺少的一種美食,有肉湯、蔬菜湯,現在天氣越來越冷,非常適合喝肉湯,因為肉湯含有蛋白質、脂肪、鈣等營養物質,能增強體質,提高人體抗病能力,給身體補充能量...
More Detail前幾天我老家姑姑打電話說,他兒子要去廣州打工,要路過我家需要住了一個晚上,第二天早上吃完早飯我送他上車的時候,硬塞給了我2斤乾菜,說是他媽媽要給我帶的,是家裡自己做的,因為我小時候最喜歡去我姑姑家吃這種乾菜了,主要是有肉在裡面,這種乾菜一般...
More Detail現在也已經是進入了冬季,所以在冬季裡面如果上一鍋牛肉或者是羊肉的話,那麼也是能夠起到養生和滋補的效果,只要燉得好,那麼肉質也是特別的鮮嫩而且多汁,所以很多的人不吃牛羊肉,也是因為燉出來的牛羊肉,總有一股子腥味,所以羊肉雖然好吃,但是他的羊羶...
More Detail一般的肉類我們在焯水時會出現有一層浮沫,這層浮沫其實是肉裡的血水和雜質,味非常重,很多人誤以為這樣的浮沫是精華,於是將它留在鍋裡,結果會影響肉的味道...
More Detail飯店裡傳出來的燉肉秘訣,多放一味料,肉軟爛入味,越燉越香不知不覺10月份已經過了一大半,外面的天氣也是越來越冷了,不知道大家有沒有這種感覺,身體一感覺到冷,就總想吃東西,熱乎的,最好還是肉...
More Detail所以我們在燉肉的時候,大家一定要記得往裡邊加入砂仁和肉豆蔻,這樣能夠起到一定的去腥增鮮的效果,同時還能大大的縮短我們燉肉的時間,不管我們是燉豬肉羊肉牛肉,都是可以往裡邊兒加入這兩樣香料的,比我們加入花椒八角燉出來的肉好了好多了...
More Detail二、焯過水的肉不能用涼水洗肉類在焯水以後,有一些浮沫會沾附在肉的表面,很多朋友就會用涼水去沖洗,其實這個方法是錯誤的,就是因為這個步驟,可能就會導致你燉的肉發柴、燉不爛...
More Detail今天小編為你分享一個燉肉技巧,以後再做燉豬肉時只需放點“它”,就能達到吸收油脂的效果,出鍋後的燉肉吃起來口感一點也不油膩,這個燉肉技巧可惜大多數人都不知道,一起學起來吧...
More Detail燉肉看似簡單,其實有很多講究,就拿香料來說,很多朋友不懂得區分,不管燉什麼肉都加那幾種香料,其實這是不對的,不同的肉就要不同的香料,可不能一概而語,否則做出來的燉肉乾柴不香有怪味,白白浪費了食材,下面小小就從5個方面來跟大家分享怎麼燉肉才好...
More Detail【家常燉肉】食材:五花肉、冰糖、蔥薑蒜、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香葉、砂仁、肉豆蔻1、五花肉洗淨切丁,冷水下鍋,倒上適量的料酒,加上幾片薑片焯水...
More Detail即便是我們在路邊隨處看到的一株野草,它其實也是一位非常不錯的中藥材,因此這也是為何現在越來越多的城市人,開始想要放棄城市的生活,將家搬到農村的一個主要原因...
More Detail蒲菜是一種很好吃的野菜,吃過一次就再也忘不掉它的味道,可炒、拌、燉、燜、煮、做湯、做餡、熬粥等都非常美味,尤其是蒲菜燉肉圓、蒲菜炒雞蛋,那味道槓槓的,真的是太好吃了...
More Detail4糕點——做法:將麵粉、雞蛋加牛奶和適量的水攪成糊,放入軟乾酵母粉放20分鐘,在這個時間把山楂洗乾淨,然後去核切小丁,面發起後再把山楂放入麵糊中攪勻,把拌好的面放入微波爐裡高火四分鐘,酸甜鬆軟的山楂方糕就輕鬆搞定了...
More Detail說到八角的話,可能很多人都不知道該如何挑選,不過大多數人好像在買八角的時候都不會去在意那麼多,直接抓一把就完事,其實這麼做是不對的,雖說八角是大料,我們不會將它吃下肚,但它是要加進肉裡去的,如果買到不好的八角,功效就大大減半了,不僅會毀了一...
More Detail放入料酒、老抽、冰糖翻炒到上色的時候3、加入水等到沒過五花肉的時候,我們就可以用大火煮開,然後轉成小火繼續煮一個小時4、之後我們再把粉條放到鍋中,蓋上鍋蓋之後用大火煮開,然後我們把小火繼續煮上十五到二十分鐘,等到粉條軟爛的時候就可以吃了小竅...
More Detail等到將砂鍋裡的水完全燒開後,就可轉為小火,蓋上鍋蓋燉兩個小時左右,之後將鍋蓋開啟時你會發現鍋裡的湯汁變少了,而這時就需要再加入適量的食鹽進行調味,接著再用打火燉,再轉小夥繼續燜上20分鐘即可,這樣一道又香又軟爛的燉肉便做好了,而這樣做出來的...
More Detail每次收穫這麼多,她一個人肯定是吃不完的,所以經常要我們捎帶一些吃不完,年輕人嘴巴比較叼,所以一次也吃不了多少,於是奶奶就把這些蔬菜全部曬製成蔬菜乾,別說,每次回來,奶奶都會用這些乾菜燉肉,那種美味是你完全想不到是用菜乾做出來的...
More Detail