泡腐竹大多數人都做錯,難怪泡半天不軟,教你技巧,腐竹軟韌好吃
方法用錯難怪泡半天不軟,用溫水+鹽、用重物壓著,讓腐竹在短時間內完全泡軟,沒有“硬芯”,這樣的腐竹拿去炒菜、做涼拌、火鍋、燉菜,腐竹口感都是軟韌好吃,嫩滑爽口,豆香十足...
More Detail方法用錯難怪泡半天不軟,用溫水+鹽、用重物壓著,讓腐竹在短時間內完全泡軟,沒有“硬芯”,這樣的腐竹拿去炒菜、做涼拌、火鍋、燉菜,腐竹口感都是軟韌好吃,嫩滑爽口,豆香十足...
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More Detail買回來的羊肉和羊排不要直接燉,也不要直接焯水,而要先浸泡出血水,這樣做出的羊湯才會鮮美無羶味,血水是腥羶味的主要來源,如果直接燉或者焯水,就會將羊肉的腥羶味鎖在肉裡了...
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More Detail備料主料:鴨子一隻輔料:食鹽二十克、花椒一把、香葉十幾片、八角兩個、桂皮少許、蔥姜各適量、醋兩克鹽水鴨之步驟步驟一、首先把鴨子買回來清洗乾淨(表面雜毛最好用火燎,這樣效果比較好),然後把雞爪、小翅膀去掉,再把鴨子內臟去除(內臟不清洗乾淨,就...
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