春節餐館“最暴利”的6道菜,成本極低,價格卻挺貴,很多人愛點
以上6道餐館“最暴利”的菜,成本極低,價格卻挺貴,大家在餐館吃飯時注意迴避,多點一些價效比高,平時不常見的菜,吃起來還更爽...
More Detail以上6道餐館“最暴利”的菜,成本極低,價格卻挺貴,大家在餐館吃飯時注意迴避,多點一些價效比高,平時不常見的菜,吃起來還更爽...
More Detail而豬大腸在豬身上的作用,大家都是明白的,所以處理豬大腸就是能不能做好一份乾鍋肥腸的關鍵一步,不知道大家有沒有在飯店或者酒店裡面吃過乾鍋肥腸,那些酒店大廚做出來的乾鍋肥腸口感非常棒,而且沒有一點其他的怪味道...
More Detail需要提醒的是,素食餐館裡的菜餚也要警惕,他們往往將肉製品用澱粉或者豆製品進行替代,將動物奶油換成了用豆乳、堅果、蜂蜜等物質打發的素奶油,並不會做到真正少油少鹽少糖,甚至為了追求口味和形態跟真的肉菜相似,還會加入更多的油鹽糖,也是隱藏的“熱量...
More Detail1、乾鍋鴨頭夏天到了,又是一個吃地攤的季節,每當我們去夜市的時候總會看到一些讓人流口水的美食,實在是管不住自己的嘴,尤其是鮮香撲鼻的“乾鍋鴨頭”實在是讓人把握不住,吃起來更是讓人回味無窮,特別是鴨頭的肉質比較鮮嫩,加上又麻又辣的口感,真是讓...
More Detail【乾鍋魚尾】食材:魚尾10條,洋蔥半個,胡蘿蔔半個,芹菜1顆,青椒1個,蔥1根,姜半塊,花椒1把,紅油豆瓣醬1勺,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,蠔油1勺,白糖1勺,胡椒粉1勺,乾麵粉適量...
More Detail【今日美味】:乾鍋牛蛙【所需材料】:牛蛙2只、藕1小節、萵筍1根、幹辣椒4個、香菜2棵、杭椒2根、花椒40粒、大蒜1頭、小米椒2根、鹽10克、姜1小塊、生抽適量、料酒40ML、郫縣豆瓣醬1湯勺、糖少許、澱粉小半碗、油1 碗【烹飪過程】:步驟...
More Detail小提示,做乾鍋蘿蔔絲,切記油多,不要放水,而且放鹽必須要等蘿蔔炒軟之後,再加鹽,如果說嚴家的早了,就會出很多水,所以大家一定要記住這些小技巧,相信也能做出非常好吃的乾鍋蘿蔔絲,冬天做一道這樣的乾鍋,即下飯又好吃...
More Detail起鍋熱油,油熱先下入五顆花椒粒熗鍋,待香味炒出來,把炒香後的花椒盛出來丟掉,我們只需要用它熗出來的味道即可,倒入切好的蒜片和生薑,為了避免配料燒糊燒焦,全程要用小火慢炒,姜蒜味道炒香後,根據自己可以接受的辣度加入適量幹辣椒,我比較愛吃辣的,...
More Detail今天我在家嘗試著做了一個乾鍋麻辣土豆片,完美還原了外面的乾鍋土豆,香煎過的土豆片聞起來有焦香的味道,吃起來邊緣還有點脆脆的口感,咬下去土豆裡面軟糯鹹香,不小心把一大盤的土豆片給吃光了...
More Detail【乾鍋蝦】處理食材,首先用剪刀把蝦的觸鬚和腳剪掉,從蝦的背部第二關節用牙籤挑出蝦線,然後用清水沖洗乾淨控幹水分備用...
More Detail老廚師教你如何做出美味的乾鍋雞爪和乾鍋鴨,一起學下吧說起中國的吃貨也是有很多,很多人都是非常喜歡吃美食的,有時候我們去飯店吃了一些美食,我們總想學回來,然後自己做,可是我們就是不知道怎麼去做,去外面吃的時候又怕吃的不安心,又怕吃的不健康,所...
More Detail——乾鍋土豆片——準備食材:黃皮土豆兩個,青紅尖椒各一根,大蒜少許,五花肉少許,幹辣椒段少許,辣妹子辣醬,精鹽,雞精,蠔油,生抽,食用油,洋蔥絲,玉米澱粉...
More Detail第六道:蘿蔔乾炒臘肉蘿蔔成熟後切成塊,放在太陽下曬乾,豬肉醃製後用果木屑熏製,將這兩種食材一起炒制,蘿蔔吃起來脆爽,臘肉吃起來香鮮味美,是湖南人下館子最愛點的一道菜,平時在家裡很多人也喜歡做...
More Detail5斤蟹味菇10根左右方法一/步驟:1、將魚洗淨,魚頭切下,魚身切成片狀,切好之後放入碗中,加雞精、料酒、少許蔥薑末、適量鹽和澱粉,拌勻,放置一旁...
More Detail第六步,鍋裡留一些炸蝦的底油,油燒熱以後下入蔥薑蒜爆香,然後下入一勺豆瓣醬炒香,再下入切好的青紅椒和一把幹辣椒,小把花椒炒香,炒好以後往鍋里加入炸好的蝦,放入少許鹽,翻炒均勻後,撒上熟白芝麻...
More Detail乾鍋千頁豆腐成品圖用料:千頁豆腐250克,五花肉250克輔料:青紅椒適量,洋蔥半個,胡蘿蔔適量,蒜苗/蒜薹2根調料:生抽2勺,料酒2勺,糖1勺,鹽1勺,雞精少許,油適量,芝麻香油適量,乾紅辣椒2根,蔥薑蒜適量,郫縣辣椒醬1勺做法:1...
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