茄子怎麼炒最香?大廚都是“先炒茄子”後放油,保證好吃不油膩
家居

茄子怎麼炒最香?大廚都是“先炒茄子”後放油,保證好吃不油膩

大廚都是“先炒茄子”後放油,保證好吃不油膩食材:茄子、調味品:香蔥蒜瓣、生薑、豆瓣醬、植物油、食用鹽步驟:1,先將茄子洗乾淨,然後將茄子放在案板上用菜刀切成指頭長短粗細的茄子條備用,茄子皮不要去掉2,然後將切好的茄子條放在料盆中,隨後將一些...

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美食

鹹鴨蛋的製作四部曲,三步很關鍵,做好這三步個個起沙冒油

過酒後鹽中翻滾保鮮膜包裹好鴨蛋在這種幹藏做法的基礎上還有一種浸泡的方法,濤濤今天就順便一起說下,味道比干藏的好吃,其他步驟不變第四步均勻裹上食用鹽後放置一邊,起鍋煮水,放入適量食用鹽、八角、桂皮、香葉,水開煮夠30分鐘香味濃烈時熄火,待完全...

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醃酸菜時“最忌諱”放這種料,10人做9人錯,難怪口感差,不入味
時尚

醃酸菜時“最忌諱”放這種料,10人做9人錯,難怪口感差,不入味

其實聽老媽說,醃酸菜並不是那麼難,只要用對方法,醃出來的酸菜口感是非常不錯的,在醃酸菜的時候,最忌諱放這種料,10個人做,就有9個人是錯的,難怪醃製出來的酸菜口感差,而且一點也不入味,跟我們從超市買來的酸菜相比,那口感差距,簡直就是天壤之別...

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元旦家宴,推薦8道必備硬菜,簡單易做上檔次,新年吃寓意好兆頭

然後撈出五花肉,直接開始炒糖色,炒至糖色冒黃色的小泡,最後將五花肉倒入鍋中,煸炒五花肉上色,再加入桂皮、香葉、八角、蔥段和姜皮炒香,接著再加入適量料酒、老抽和生抽,然後加入開水開小火,煮制40分鐘,再加入少許食用鹽,待大火收汁,翻炒均勻即可...

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