白切雞一煮就老?原因是你只會傻焯水!多加這一步,雞肉皮脆肉嫩
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白切雞一煮就老?原因是你只會傻焯水!多加這一步,雞肉皮脆肉嫩

做白切雞需要的食材是三黃雞、黃酒,生薑,蔥斷,鹽,白醋,冰水【方法及步驟】1、將殺好的三黃雞用水清洗乾淨,在雞的身上均勻塗好黃油,然後準備一個保鮮袋,把雞放到保鮮袋裡,對雞反覆的拍打,這樣來說能讓肌肉變得更鬆弛,在煮雞的時候,肉也不變老,還...

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5道中國“特色”雞肉美食,叫花雞上榜,吃過兩種以上叫你一聲哥

因為那個名字,被登記為無形文化遺產,知道那個名聲很高,德州扒手雞以前是王立的貢品,被稱為“天下第一雞”,但是選擇舊湯煮5小時,味道很濃,非常柔軟,德州扒手雞被稱為扒手雞,可以用手抓著吃,不用刀輕輕搖動骨頭和雞肉的肉分離是德州扒手雞最大的特徵...

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