老婆做的蔥花餅,我一口氣吃了5張還意猶未盡,外酥裡嫩薄如紙~
製作油酥是麵粉不要過多,取小碗蓋住碗底即可,然後加入鹽和十三香倒入熱油,攪拌成稀一點的麵糊狀,方便抹在餅上面...
More Detail製作油酥是麵粉不要過多,取小碗蓋住碗底即可,然後加入鹽和十三香倒入熱油,攪拌成稀一點的麵糊狀,方便抹在餅上面...
More Detail今天給大家分享一個糖酥餅的做法,不用烤箱,一個平底鍋或電餅鐺就能做,從餅皮的製作到餡料再到如何烙制,每一步都會詳細講解,這樣做出來的香酥糖餅一捏外皮酥掉渣,裡面的餡料香甜可口,一出鍋兒子就吃了4個,直呼好吃...
More Detail上圖是我的成品展示圖,下面來跟我看下製作方法吧1、先和麵,碗里加入大約500g的麵粉,然後加入大約150毫升的開水來和麵把面攪成絮狀的時候再加入150毫升的溫水和麵麵糰揉光後蓋住醒面20分鐘左右2、接下來做個油酥,碗里加入麵粉,加入一勺鹽、...
More Detail香炸琵琶蝦,淮北漢族傳統名菜,屬於沿淮菜系(主要由蚌埠、宿州、阜陽等地地方風味構成),是由鳳尾蝦、雞脯肉、豬肉、熟筍絲、冬菇絲等配以各種佐料製成,以蝦餡先蒸定型,再裹酥糊沾上芝麻仁炸制而成,因為形似琵琶,尤...
More Detail第三部開始做粉色的水油皮,在一個盆裡放入100g低筋麵粉、10g豬油和10g細砂糖,在另外一個容器將3g紅菜頭粉混合55g水攪勻,當它慢慢呈玫紅色的時候再緩緩倒入麵粉裡面,用筷子把它們攪拌成雪花絮狀...
More Detail很多人喜歡吃麵包,大家會習慣性的認為做麵包很麻煩,所以一般我們都在麵包店買著吃,但是外面賣的麵包不僅很貴,而且可能存在含有各種新增劑太多,不衛生的情況,今天廚娘用1碗麵粉,2個雞蛋,不用黃油,和大家分享一種在家自制千層脆皮豆沙卷麵包的做法,...
More Detail電餅鐺加熱倒入適量油,幾塊兒冰糖,放八角,炒糖色,下雞腿肉翻炒,加生抽、老抽,炒至上色加溫水,放入蔥薑蒜,扣上餅鐺蓋,燉10分鐘再放菜...
More Detail需要的食材:麵糰普通麵粉:400g水:220g酵母:4g油酥普通麵粉:200g植物油:100g蔥末:適量香油:適量鹽:適量五香粉:適量雞蛋液:適量白芝麻:適量做法和步驟:1、把麵糰材料混合一起和成麵糰揉均勻,醒發15分鐘2、油酥材料混合一起...
More Detail其實,雞蛋灌餅的做法和傳統烙餅有些相似,只是在烙餅裡面塞了一個雞蛋進去,這樣做出來的雞蛋吃起來口感更嫩、也更香,這也是很多人喜歡吃雞蛋灌餅的一個主要原因,再刷上一層醬料,夾上兩片生菜和火腿,吃起來非解饞又耐飽...
More Detail食材準備:麵粉適量,雞蛋一個,食鹽,食用油,開水製作步驟:盆中放麵粉,打入一個雞蛋,放入半調匙食用鹽,一多半面用開水攪拌成絮狀,剩下一少半面用涼水攪拌,盆中沒有乾麵粉即可,然後混合到一起和成比較軟的麵糰...
More Detail麵糰用保鮮膜包住2、再和一塊油酥面,盆裡倒入250克麵粉,倒入130毫升的食用油,先攪至沒有乾麵粉,再下手團成麵糰,這個油酥面會更軟一些,用手抓一塊給它團圓,分成四份就可以...
More Detail老婆餅正宗傳統手工糕點心休閒好吃的網紅零食包郵早餐餡餅小包裝檢視老婆餅裡沒有老婆,卻包裹各種餡料,外皮經過烤制後,出現了誘人的金黃,一層層油酥薄如棉紙,酥鬆無比,一口下去碎屑便掉了滿地,蜜糖般的香甜瞬間包裹口腔...
More Detail我們需要把雞蛋的蛋黃取出浸泡酒去腥,我們放入烤箱進行兩面烤制接著晾涼切成兩半,接著我們要做麵糰在,在中級麵粉中加入砂糖和豬油進行攪拌揉捏成麵糰,接著靜置30分鐘,接著我們就要做酥層,將低筋粉和黃油進行揉搓做酥層...
More Detail5克油酥:中筋麵粉40克,花生油40克,鹽2克,蔥花粒28克輔料:炒熟的白芝麻35克,糖水(就是用細砂糖5克加上溫水6克溶解)步驟:1、將麵糰的材料中筋麵粉150克,水80克,花生油10克,鹽1...
More Detail6、把面卷兩頭往中間對摺起來,按扁以後擀成麵餅,把包好的豆沙蛋黃餡放在麵餅上面包起來,收口朝下整理好,然後依次放在烤盤裡面,在上面刷上一層蛋黃液,再撒上一些黑芝麻(這個時候把烤箱15度預熱好)...
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