美食家常菜推薦:辣子雞丁,茭白炒毛豆,豌豆炒牛肉,好吃又營養
【豌豆炒牛肉粒】食材以及調味料的準備:豌豆,牛肉,生薑,小米椒,大蒜,鹽,生抽,黃酒,澱粉,白糖...
More Detail在最後呢,龐叔還是得提醒大家一點,在醃製鴨蛋的時候,我們切記不要醃製的時間太長了,倘若你鹽了25天了,還要繼續醃製,這樣醃處理啊鴨蛋就非常的鹹,裡面的蛋清也不是那麼的滑嫩了...
More Detail最後總結醃製雪裡紅雖然簡單,但是想要做到不變色,就得掌握一些訣竅,要晾乾醃製,全程不能沾油漬,入壇要壓實,最後要密封好,醃製時最好用粗鹽,可以加入一些食用小蘇打...
More Detail首先把買回來的蘿蔔清洗一下,把外面一些帶毛的皮全部去掉,剩下的比較光滑的皮就不需要去了,帶著蘿蔔皮來醃製的話蘿蔔乾會更脆爽,把蘿蔔清洗乾淨之後,然後從中間切開,再切成三釐米左右的小長條,然後放在一個盆子中,加入鹽去用手抓拌均勻,放鹽的時候可...
More Detail今天想跟大家分享的這道早餐——絲瓜早餐餅,很快手也很方便,簡單的切一切,拌一拌,上鍋煎成小餅就能吃,十幾分鍾就能搞定,而且還特美味,像我女兒這個小饞蟲,最愛吃了,每次我做這個早餐餅,她都是在爐子旁邊等著,煎好就搶著吃,也不怕被燙到,真是太貪...
More Detail1、醃製臘肉:在殺年豬後,將年豬肉切成條狀,用針,將肉上紮上小孔,放入一大容器裡面,然後放上鹽、花椒、山奈、八角等香料,讓香味漸漸進入肉裡,另外加少許冰糖,可以增加臘肉的亮度,讓臘肉更好看...
More Detail可能也正是因為這樣的一份愛,讓我從一個什麼都不會的人,成為了一個做酸菜魚的高手,其實我們在做酸菜魚的時候,酸菜和魚放入鍋裡面的順序一定要搞對,若是沒有把順序弄對的話,做出來的酸菜魚不僅不會很入味,而且腥味還是非常重的,可能在大多數人的潛意識...
More Detail因為它可以做珍珠、麻薯、芋圓等,跟奶茶很配哦~紅薯澱粉跟木薯粉差不多,就是顏色比較深,吃起來比較有口感,更適合油炸,做酥肉、煎豆腐、天婦羅等等油炸的玉米澱粉黏性不是很高,韌性也不是很強,跟上面兩款澱粉比起來,稍微弱了那麼一點,但是它更適合爆...
More Detail燒烤老司機分享36個燒烤配方▼1、烤羊肉串(以500g計):(1)配料:鹽12克、味精5克、松肉粉2克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麥芽粉半克、香蔥粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元蔥、薑末各4克、雞蛋1個、澱粉少量...
More Detail因為傳統鹽焗雞的做法相對比較複雜一些,除了要有砂紙(油紙)包裹住整隻雞,還要有比較多的粗鹽,才能足以將雞埋住,這樣也就意味著還要有一口大鍋,而且傳統做法耗時也稍長些...
More Detail黃閣燒豬屠宰後的的豬接下來就迎來了拆骨,要將豬的四肢去掉,然後將身上的每一塊骨頭都取下來,防止在調料燒製的過程中,由於受熱不均的原因影響整個燒豬的口感,也更方便調料的塗抹醃製...
More Detail其實奧爾良烤雞的做法是很簡單的,想要吃的時候自己在家也能做,更實惠也更乾淨衛生,自己在家不僅能做奧爾良烤雞,還能做奧爾良烤雞翅、奧爾良烤雞腿等等,總之你喜歡的都能做,有烤箱的朋友一定要試試,還沒有出爐就香飄滿屋,讓你口水直流,出爐之後更是色...
More Detail天氣越來越冷,已經漸漸進入冬季了,從小家裡冬天都總是會醃一些酸菜和雪裡蕻用來過冬,雪裡蕻這個名字可能有些人聽起來會有些陌生,雪裡蕻又名雪裡紅、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪裡翁,是芥菜的一種,通常醃著吃味道鮮美極了,成家以後總是想...
More Detail