冬天的美味菜餚,梅乾菜扣培根和幹筍臘肉煲,特別好吃,百吃不厭
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冬天的美味菜餚,梅乾菜扣培根和幹筍臘肉煲,特別好吃,百吃不厭

1、竹筍乾在超市或者是菜市場都能購買得到,通常需要提前1到2天用熱水泡發,幹茶樹菇也需要提前兩個小時泡髮臘肉,清洗乾淨之後放入到鍋裡面,我們再煮熟,如果是直接用聲納肉的話,短時間不太容易熟,而且肉質會變得特別的乾硬,把煮熟的臘肉我們撈出來之...

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排骨別再直接燉了,教你新做法,上鍋一蒸軟嫩多汁,比燉的吃著香
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排骨別再直接燉了,教你新做法,上鍋一蒸軟嫩多汁,比燉的吃著香

蒸排骨排骨別再直接燉了,教你新做法,上鍋一蒸軟嫩多汁,比燉的吃著香,一般我們做排骨都喜歡上鍋燉,這樣吃起來有點油膩,並且營養都被煮到湯裡去了,有很多人嫌排骨湯油膩,直接倒掉,這樣就把排骨的營養全浪費了,今天就來教你一個排骨的新做法,醃好以後...

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婆婆心疼兒子太瘦,我轉身做了4個菜,老公懵圈了:這負擔太甜蜜
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婆婆心疼兒子太瘦,我轉身做了4個菜,老公懵圈了:這負擔太甜蜜

接下來我們一起來看看這4道菜分別是什麼吧:【馬蹄獅子頭】這次的肉丸子裡面全是實打實的料,除了肉餡以外,還加了一些馬蹄進來,這個馬蹄是過年前買的,當時洗淨晾乾是為了看電視的時候吃,沒有想到家裡東西太多了,都沒有顧得上吃了,裝在籃子裡面好長時間...

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入秋後最饞這種肉餅,鹹香酥脆,好吃不油膩,連吃5天都不過癮
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入秋後最饞這種肉餅,鹹香酥脆,好吃不油膩,連吃5天都不過癮

這個肉餅的餡料我還加了梅乾菜,梅乾菜的營養價值很高,裡面含有大量的氨基酸、鈣離子、鐵離子、維生素等,梅乾菜有獨特的菜乾香味,可開胃下氣、消積食,胃口不佳的可以適量吃一些梅乾菜,肉餡里加一些梅乾菜不僅營養還能增香,接下來給大家分享這道梅乾菜肉...

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蒸排骨時,到底要不要焯水?好多人不懂,難怪排骨不鮮嫩,腥味重
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蒸排骨時,到底要不要焯水?好多人不懂,難怪排骨不鮮嫩,腥味重

我們吃飯的時候,餐桌上沒有肉食,整個人一點食慾都沒有,因此我家頓頓都做一些葷素搭配的食物,今天我給大家帶來一道家庭版梅乾菜蒸排骨,把梅乾菜和排骨搭配在一起,放在鍋裡蒸一蒸,吃起來排骨軟爛入味,而且汁水很鮮美,把梅乾菜蒸排骨,當成下酒下飯菜,...

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大廚老爸:做梅乾扣肉多加這1味“調料”,肉斷皮連,軟爛香鮮!

不知道大家在春節的時候,家裡來客人了,飯桌上一般都是一些什麼菜,在我家,如果來客人了,我爸爸就會隔夜做一碗梅乾扣肉,梅乾扣肉也是中國的一道名菜,特別是在春節或者酒席上我們經常能夠見到它的身影,梅乾扣肉是廣東惠州家常特色佳餚,它的主要食材就是...

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做梅菜扣肉時,直接下鍋炸就錯了,學會這3個技巧,肥而不膩
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做梅菜扣肉時,直接下鍋炸就錯了,學會這3個技巧,肥而不膩

【梅菜扣肉】食材:五花肉,梅乾菜,豆腐乳,蔥,姜,白糖調料:料酒,生抽,老抽,鹽,胡椒粉,五香粉做法:1、首先將五花肉從中間切開,再切點薑片,將豬肉涼水下鍋,放薑片,料酒去腥,大火燒開,撇去表面浮沫,再繼續煮10分鐘2、下面將梅乾菜放入水中...

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