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為什麼水煮魚味道不夠麻?你知道什麼時候怎麼放胡椒粉嗎?

說到“水煮魚”絕對是一道經典的硬菜,鮮嫩清爽的魚肉和辛辣的香味總能讓人開胃開胃,人們忍不住要吃頓大餐,不過,對於非專業的“家庭廚師”,卻可不是一件容易的事,特別是在花椒麻味的調整上大量使用花椒,但花椒麻味不夠重,其實,主要原因在於花椒的使用...

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餃子餡想要好吃,這些技巧很重要,煮好的餃子鮮嫩多汁,吃著過癮
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餃子餡想要好吃,這些技巧很重要,煮好的餃子鮮嫩多汁,吃著過癮

我們今天就以豬肉餡的餃子為例,準備適量的豬肉,蔥,姜,花椒,八角水,10鹽,雞精,生抽蠔油,白糖,胡椒粉,熟油,香油,然後我們把豬肉放在水中先浸泡上一段時間,這樣的話不僅能夠有效的把豬肉裡面的髒東西去除掉,同時也能夠保證豬肉的鮮嫩和口感...

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解析王維輞川集二十首(下)
文化

解析王維輞川集二十首(下)

王維之所以稱作詩佛,其中詩詞中表達的對於世間道理豁達釋然的看法非常常見,送別友人只是一時的落寞,但看到楊柳倒影在水中,青山上白雲飄過,這種美景是一種人生的美好,有這樣的心跳能夠欣賞美景更是王維心境豁達的體現,所以你看在《欹湖》、《臨湖亭》、...

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