做宮廷蠶豆時,需要浸泡嗎?很多人做錯了,難怪蠶豆不嫩不入味
這盤宮廷蠶豆的做法很簡單,但是也有很多朋友做的一點都不入味,就是因為這個原因,大家都喜歡出去買著吃的...
More Detail食材:雞翅 姜 蒜瓣配料:耗油 料酒 醬油 可樂食用鹽做法第一步:先將新鮮的雞翅清洗乾淨,倒入鍋中,放入適量的涼水,等待水開後,雞翅水的上層有血沫漂出來,用勺子將血沫乘出來,這樣既除去雞翅的血腥味,又加快了雞翅...
More Detail若是再想把西蘭花做得入味,還不出水,這時要花點心思了,人們對於西蘭花的做法,不僅限於食材,正如西蘭花素炒,要配上大蒜,那怎樣做,才能做讓西蘭花爽口,又入味呢,大廚分享一個小技巧,西蘭花焯水時,記得加白糖,食鹽,還有適量的食用油,會讓顏色更亮...
More Detail製作方法:第一步:將新鮮的草魚清洗乾淨,用平刀片下魚肉,魚骨剁塊,給魚片上抹上鹽,搓洗按摩,然後瀝乾水分,放入碗中,磕入1個蛋清,加入鹽、料酒、幹澱粉,用手抓均勻進行醃製...
More Detail吃過燒烤攤的烤魚,一直想念著那樣的味道,所以饞這一口了我就會自己烤上一盤,想烤河魚了,那麼必須選擇一些蔬菜,諸如土豆、芹菜、洋蔥之類的去搭配,要想河魚入味,除了醃製之外,還需鮮美可口的湯汁...
More Detail因為沒有田螺賣,我這裡是買了石螺來做的,我們這邊菜市場是6塊錢一斤,這裡剛好是2斤,花了12塊錢,先把螺清洗乾淨,然後減掉屁股,這樣做的目的是為了能夠更入味,而且減掉屁股後的螺會更容易吸出來螺肉...
More Detail做法步驟:1、把雞宰殺處理乾淨,去掉雞毛、雞屁股、雞內臟,然後用清水沖洗乾淨,放到一個盆子裡,加入2勺料酒和1勺澱粉,用手抓捏3分鐘,然後用溫水沖洗乾淨,最後用廚房用紙吸乾表面的水分...
More Detail最後總結:在做涼拌豆角的時候,萬萬不要直接就焯水,多加1步,就是在水中放點鹽和食用油,汆燙後既能保持顏色翠綠,又能入味...
More Detail5、把辣椒放入碗中,加入蒜片、薑片、小米椒圈,再倒入煮好的料汁,要沒過辣椒,淋入一勺高度白酒,蓋上蓋子後放進冰箱裡冷藏醃製12個小時,醃辣椒就做好了,口感酸爽,香辣入味,是非常不錯的佐餐小菜,喝粥、吃饅頭都可以來一點...
More Detail很多人在炒花菜的時候,都是直接下鍋炒,其實這樣炒花菜是大錯特錯的,這樣炒花菜會有兩個很大的問題,一是不容易熟,要放水煮很久,這樣一來就影響了花菜的口感,二是不容易入味,因為吃花菜主要是吃它的柄,柄是不容易入味的,因此在炒花菜的時候,切忌直接...
More Detail大家一定要記得,千萬不能用冷水或者沸水來蒸螃蟹,這樣子蒸出來的螃蟹口感是非常差的,最好的水就是溫水,這種水蒸出來的螃蟹口感更細嫩美味,螃蟹更入味...
More Detail可以根據大家的喜好來做,基本上就是海鮮醬油加上紅油、鹽和白糖等,小米椒、熟芝麻或者香油,香菜末、小蔥末、蒜末、薑末等,芥末也可以加,根據自己的口味調好後,和切好的熟海參拌在一起即可...
More Detail【香腸蘿蔔湯】——軟爛入味,營養豐富,暖心又暖胃【所需食材】香腸100克,蘿蔔200克,雞蛋1個,胡椒粉1克,食用鹽4克,生抽半勺,蔥花蒜末適量【詳細做法】①蘿蔔去皮洗乾淨,切成薄片,再依次擺好切成細絲兒備用...
More Detail椒麻雞可能有些人沒有吃過,其實它本身是一道涼拌菜,就是把各種調料和撕碎的雞肉攪拌在一起,剛攪拌好的椒麻雞味道還可以,但是經過一晚上的醃製以後,雞肉會更加入味,充分吸收了湯汁的味道,麻辣感十足,讓你吃一次就愛上...
More Detail醬湯的製作將清水13千克、豬骨頭3000克、老雞2千克放入鍋中,用大火燒開,再用小火熬製5個小時至湯的香味熬出來,撈出大骨跟老雞,放生抽500克、冰糖50克、鹽250克,調好味道,放泡好的調料包,再熬30分鐘即可...
More Detail1、水煮花生米,很多朋友做的不入味,關鍵就是第一步沒做好,正確做法是,應該先將花生米放在盆中,加入等量清水,再加入兩顆八角,少許的花椒,精鹽,浸泡上一小時,這樣提前將花生米泡透,煮出的花生米更加入味,吃起來的口感更脆,煮的時候更加省火...
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