“內行人”專挑這3種,肥美鮮香,價格不貴,人人都吃得起
大蔥切段,香菇洗乾淨切成小片,接著再切幾片肥肉,用豬油來調一個燜鍋醬,碗中放入蠔油少許,海鮮醬少許,加入食用鹽,雞少許,白糖少許,老抽生抽個少許,兩勺雞汁攪拌均勻,然後把雞塊倒入砂鍋中,攪拌均勻醃製15分鐘,目的是讓雞塊充分吸收醬汁入味...
More Detail大蔥切段,香菇洗乾淨切成小片,接著再切幾片肥肉,用豬油來調一個燜鍋醬,碗中放入蠔油少許,海鮮醬少許,加入食用鹽,雞少許,白糖少許,老抽生抽個少許,兩勺雞汁攪拌均勻,然後把雞塊倒入砂鍋中,攪拌均勻醃製15分鐘,目的是讓雞塊充分吸收醬汁入味...
More Detail切好後和大蒜放在一起,碗裡放入糖、食鹽、蠔油,兩勺,生抽,最後在裡面加入適量清水,用筷子攪拌,攪拌後先放進去第三步:這個時候,茄子也已經醃製好了...
More Detail步驟5 :再次從鍋裡放入食用油加熱後,加入蔥蒜翻炒,出香味,大蒜翻炒出香味後,再加入香菇翻炒,翻炒幾次後,再加入烤好的雞蛋繼續翻炒,出香味後,裡面加入適量清水,加少許水後把西紅柿倒下,慢慢倒進去,全部放進去,用筷子稍微攪拌一下,然後蓋上蓋子...
More Detail▲3、將鴨蛋黃放入篩網,過篩到盆中,加入鹽、砂糖、液體黃油、煉乳、椰漿、淡奶油到盆中攪拌均勻,將澄粉和奶粉過篩到蛋液中,翻拌均勻...
More Detail墨魚仔爆炒墨魚仔食材:墨魚仔400克、植物油、鹽、姜5克、料酒5克、大蔥20克、辣皮子10個、生抽5克、花椒粒1克做法:1、把墨魚仔洗淨收拾去掉內臟,我的墨魚仔比較小,不用切開了...
More Detail3.鍋內燒油,放入肉絲煸炒肉絲髮白以後,倒入海帶絲、醬油10克,開中火繼續煸炒,然後沿鍋邊倒入適量的清水,放入控過水分的豆腐皮,加入食鹽3克、胡椒粉2克、雞精2克攪拌化開調料,湯汁燒開以後一邊攪拌一邊倒入水澱粉,把湯汁調自己喜歡的濃稠度就可...
More Detail剛才煮西紅柿的水不要倒掉,放入兩小勺鹽,放入豆腐皮,先把豆腐皮在鍋中煮一分鐘,一分鐘以後放入金針菇,繼續開大火燒開鍋,開鍋以後煮一分鐘左右,煮好以後把兩種食材撈出來,用勺子壓幹水分,水分徹底烘乾以後放盆中墊底...
More Detail熬製兩三分鐘,紅薯泥會慢慢變黃,如果想做的更Q彈一點,可以放少許白涼粉,但是我這次做沒有放,吃的就是原汁原味,成這種狀態還不行,還需要再熬一會兒...
More Detail總結:斷生以後開始調味,適量的鹽,一點點白糖,少許雞精,白醋,繼續開大火翻炒,扒拉兩下,把調料全部化開,全程不要超過一分鐘,快速結束戰鬥,起鍋裝盤一道酸辣脆爽的酸辣豆芽...
More Detail把炸好的紅薯葉放到菜籃子裡邊,紅薯葉生長都是像藤一樣的趴在地裡面長的,所以會有許多的蟲卵,雜質,細菌之類的,在吃之前一定要好好的清洗一下紅薯葉紮好後放一盤備用,接下來準備盆...
More Detail不過不要緊,我們還可以繼續用,反正是在家裡面自己吃的,炸好之後抖一抖上面多餘的澱粉,起鍋燒油,油溫一定要熱,這樣我們才能夠將它快速的定型,趁著由不注意的時候將茄子放入進來,開大火給它快速的砸成定型,剛才斷掉的茄子也不要忘記哦,將他一起放入進...
More Detail開啟百度App作為老上海味道的一個具體的載體,本幫菜自有其韻味和氣質,而“紅燒”就是最能體現本幫菜濃油赤醬神韻的烹飪方式,紅燒獅子頭則是紅燒菜中的經典...
More Detail2.枸杞菠菜豬肝湯準備食材 :菠菜,豬肝,生薑,枸杞,食鹽,白胡椒粉,澱粉,芝麻油詳細做法:(1)豬肝改刀切成薄片,放入水中浸泡半個小時去除血水,瀝水放入碗中,加入食鹽,生抽,白胡椒粉和澱粉抓勻,抓勻後醃製10分鐘,枸杞用水洗淨泡開...
More Detail【泰式酸辣檸檬金針菇鳳爪】鳳爪1千克,金針菇300克,檸檬3個,泰式酸辣汁1包(400克),小蔥1根,冰開水適量【製作步驟】1、準備好材料2、鳳爪洗淨後放入清水盆裡浸泡半小時以上3、把泡去血水的鳳爪撈出,用廚房剪刀修剪去雞爪甲4、鍋裡煮開水...
More Detail接下來開始製作,起鍋,鍋中做水,冷水下鍋,放入切好的魷魚,放少許黃酒,取香蔥腥,開大火在鍋中煮30秒,將近開鍋時把魷魚撈出,不能煮的時間太久,煮太久的話吃了就會發硬...
More Detail家裡面有西紅柿的,放一點西紅柿丁,喜歡吃香菜的放一點蔥花,喜歡吃蔥花的放一點香菜,再放入半小勺靈魂豬油,這一碗靈魂湯底可以用來做麵條、餃子、餛飩,味道豆熬鮮美,條件好的再放一點芝麻香油...
More Detail再準備一點燕麥片,倒入碗中備用,起鍋和寬油,油溫四五成熱,放入掛糊的菠蘿,在鍋中炸菠蘿放入鍋中能飄起來,證明油溫剛剛好,全部放進去以後,用米露打掉殘渣,在鍋中開中火炸約一分鐘左右...
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